Archivi giornalieri: 17 Aprile 2008

Spaghetti ca’ Cucuzza Longa

 

Altra ricetta di cucinare regionale…. sarà che per ora ho voglia di sapori semplici ma gustosi… facili da cucinare e soprattutto che mi facciano sognare il caldo sole d’ estate… che quest’ anno fatica ad arrivare (l’anno scorso di questi tempi avevo gia fatto il primo bagno e la prima tintarella)… invece fuori sembra di essere a febbraio altro che aprile!!!!Per questa ricetta si dovrebbe usare un tipo particolare di zucchina, che qui da noi si chiama cucuzza longa (zucchina lunga), un prodotto della terra tipico siciliano che difficilmente viene coltivata e commercializzata fuori dall’ isola…. ma che si può sostituire con le classiche zucchine.

Ingredienti per 4 persone

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