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Riso & Lenticchie Rosse

Di piccolalayla


Ingredienti 2 persone

4 pugni di lenticchie rosse
4 pugni di riso
1 cipolla
1 dado vegetale
1 ciuffo di prezzemolo….

ricetta veloce e leggera da usare quando nn si ha voglia di cucinare … come OGGI!!!!
lavare le lenticchie in un colapasta dai fori piccolissimi.
tritare la cipolla e rosolarla per qulache minuto con un filo d olio aggiungere le lenticchie il dado e l acqua fino a coprirle e portare a cottura per 10 min, trascorso ilo tempo buttare giu ilo riso e attendere circa 15-20 min a seconda del tipo di riso… se occorre durante la cottura aggiungere un altro pò d acqua decorare con prezzemolo tritato.

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5 commenti

Dolcetto 21 Giugno 2007 - 15:57

Adoro le lenticchie!! Di solito le mangio solo a capodanno, però tu me ne hai fatto venire voglia… mi sa che non aspetto e sperimento la tua ricetta…
Bacioni buona serata

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Lalla 21 Giugno 2007 - 16:02

ciao dolcetto
come mangi sono le lenticchie a capo d anno i legumi fanno benissimo ….. dovresti mangiarli + spesso…. quelle rosse senza buccia poi sono velocissime a cuocere … l ideale per chi nn ha tempo ….
baci lalla

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Dolcetto 22 Giugno 2007 - 08:48

Sì lo so che fanno bene, di solito però mi limito a fagioli e piselli…
Qui da noi non si fanno spesso e la tradizione e di farle più che altro a capodanno con lo zampone…
Però mi sa proprio che è ora di integrare…
Baciotti, buon fine settimana!

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Lalla 22 Giugno 2007 - 09:19

e si sopratutto perchè sono veramente saporite anche cucinate in pentola a pressione per dimezzare i tempi…. e nn occorre di metterle a bagno come ceci e fag..
vedrai che il risultato sarà ottimo….
puoi provarle anche fredde come contorno… sono veramente spettacolari!!!

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Anonymous 17 Agosto 2009 - 18:42

un bella ricetta

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