Home Pasta MadrePane, Pizza e Focaccia Pizza o Focaccia…???? La pizza veloce da fare a casa

Pizza o Focaccia…???? La pizza veloce da fare a casa

Di piccolalayla

pizza veloce

Il mio amore adora le cose salate come mio fratello!

Cosi ormai disperata nel sentirli lamentare sempre su cosa si trova sulle rispettive tavole, ho deciso di cucinargli qualcosa che non gli permetteva di aprire bocca per lagnarsi fino a che la teglia non si fosse svuotata……

Naturalmente cosa meglio di una buona calda saporita e profumata PIZZAAAAAAAAAA.

Se volete provare altre ricette cliccate qui

Ingredienti per 2 teglie rettangolari di pizza veloce

300 g di farina di 00
200 g di farina di semola (se preferite potete usarla tutta 00 il risultato è ottimo lo stesso
1/2 cub di lievito di birra
200 g acqua tiepida
100 g latte tiepido
1 cucchiaino di sale marino iodato fine
1/2 cucchiaino di zucchero semolato
2 cucchiai di olio evo

Utensili

Teglia in ferro blu

ricetta tradizionale

Sciogliere il lievito con l acqua il latte e lo zucchero in una ciotola,Setacciare le due farine e disporle a fontana, aggiungere il sale l olio e a poco a poco i liquidi fino a farne una palla omogenea e liscia.

ricetta bimby

lievito, acqua, latte, zucchero e olio 10 sec vel 5 aggiungere le farine e il sale 40 sec velocità 5 + 1.30 sec vel spiga.

Lievitazione

Lasciare lievitare in un luogo a temperatura controllata per circa 2 h coperta con un canovaccio o con una ciotola a campana, una volta lievitata per bene, dividere il panetto in due più piccoli e stendere la pasta prima con l aiuto di un mattarello sul piano e poi con l aiuto delle punte delle dita sulle teglie leggermente unte, lasciare riposare altri 30 min e condire

Vi suggerisco delle possibili farciture per la pizza veloce

funghi e wustel, tonno e cipolla, prosciutto e formaggio, melanzane fritte e ricotta…..in tutte è prevista una base di salsa di pomodoro condita con: sale, pepe nero, origano, foglie di basilico e un filo d olio evo.

Cottura della pizza veloce

Cuocere in forno a 250° per 15 min circa e solo al termine della cottura disporre il formaggio filante frullato o tagliato a dadini minuscoli e rinfornare per 1 min per far sciogliere il formaggio.

Servite la pizza veloce caldissima con una buona birra!

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9 commenti

Roxy 21 Giugno 2007 - 16:44

non vado per niente matta per la pizza al trancio che vendono perchè di solito è altissima e spugnosa…al faccio sempre a casa ed è tutta un’altra cosa…..la prossima volta provo con la tua ricetta….sembra proprio come piace a me….baci

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Roxy 21 Giugno 2007 - 16:45

p.s. tra te e Dolcetto mi state viziando….tu con il salato lei con il dolce…..

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Lalla 21 Giugno 2007 - 16:51

ciao roxy
da noi per fortuna qualche rosticceria che fa la pizza al trancio buona c’è anche perchè è uno die piatti tipici la “focaccia messinese” (poi ve ne parlerò!)
ma nonostante questo io preferisco sempre farla in casa … e da quando ho il bimby ci impiego veramente un attimo….

con questa ricetta il risultato è ottimo viene nn troppo sottile ma neache altissima e croccante al punto giusto…. devi stare attenta a regolare i tempi di cottura per il tuo forno.. quando la vedrai colorita sia sopra che sotto allora è pronta da sfornare….

per i vizi vai tranq che ci vuole ben altro per farlo…. noi diamo solo un aiutino al palato….
baci lalla

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Dolceviola 21 Giugno 2007 - 17:05

Lalla che fameeee!!!
Cosa non darei per un pezzetto di questa magnifica pizza!!!!
Ciao

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Lalla 21 Giugno 2007 - 17:26

mi spiaceeeee ma è finita prima che potessi fortografarla… la prossima volta te ne metto da parte un pezzo per fare merenda!!!!
baci lalla

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Dolcetto 22 Giugno 2007 - 08:50

Ma è possibile che non sono nemmeno le 10 e mi brontola già il pancino?! Adoro la pizza fatta in casa, rimane bella croccante…
Me ne hai fatto venire una voglia!!! Mi sembra già di sentire il profumo della pizza che cuoce nel forno…
Baciotti

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Lalla 22 Giugno 2007 - 09:17

dai che oggi è venerdi …. e te la mangi con il tuo moroso in qualche buona pizzeria ….
buon we a tutti
baci baci lalla

ps avrei voglia di fare un dolce …prendendo la ricetta da un blog a caso…..per un eventuale invito per cena o dp cena …. ma con quel forno che mi ritrovo e il tempo con i secondi contatti mi sa che ci devo rinunciare …
uffaaaaaaa
ciao

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Dolcetto 22 Giugno 2007 - 15:19

Lalla vai di tiramisù! Così non devi litigare con il forno.
Io pensavo di fare quello domani, magari con l’ananas. O al massimo una charlotte… Lunedì vedrai cosa ho scelto…
Baci baci

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Lalla 22 Giugno 2007 - 15:39

ci avevo anche pensato al tiramisù avevo anche comprato il mascarpone ma anche con lo spazio in frigo ho prob e soprauttto farlo mi toglie un pò di tempo a differenza di una torta che cuoce sola in forno…
alla fine …. nn ho fatto nulla..
in caso passo in gelateria per una belal vaschetta… ma nulla di +!!
baci

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