Friggitelli

09936-2011-08-18-FIG-001-FRIGGITELLI

Ingredienti per 4 persone

800g/1kg di friggitelli (peperoncini verdi dolci)
1 spicchio d aglio
1/2 latta di pelati
2 pomodori maturi
olio evo
sale marino iodato fine

Lavate i friggitelli e privateli del picciolo. Cuoceteli in una capiente padella con un filo d olio e il coperchio per 20 minuti a fuoco lento. Quando si saranno appassiti toglierli dalla pentola e tenerli da parte.

Rimettete la pentola sul fuoco e aggiungete un filo d olio l aglio e il pomodoro cuocere per due minuti e buttarci nuovamente dentro i friggitelli procedere la cottura per altri 10 minuti circa, servire!!!

Cucina Regionale
Campania

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