Vivere in Sicilia ha tanti vantaggi, oltre al sole e al mare meraviglioso, c’è quello di poter gustare sempre pesce freschissimo a prezzi contenuti, che in altri luoghi neanche conoscono o apprezzano. Un esempio è il pesce spatola o pesce nastro, un pesce nastriforme dal volto brutto e pauroso con lunghi denti, che qui nello Stretto è pescato e consumato in gran quantità, da qualche tempo è comparso anche sui banchi ittici di molte grandi città, ma molti ancora non conoscono le sue grandi potenzialità.
Oggi voglio mostrarvi una ricetta tipica della mia città, molto semplice quasi banale, ma veramente deliziosa adatta a grandi e piccini e dal costo veramente modico, in tempi di crisi occorre fare tante rinunce ma vi assicuro che con questo piatto spenderete veramente poco gustando del freschissimo pesce.
E poi chi, oltre me, sarebbe capace di dire no ad una cotoletta panata???? State certi che questo secondo piatto di pesce diventerà apprezzatissimo in casa e con lo stesso pesce potete preparare anche gli involtini classici o con le zucchine e tante altre ricette.
Ingredienti per 4 persone