Anche se vivo in Sicilia, in una città di mare come Messina, non sempre tra i mille impegni della giornata si ha il tempo di correre dal pescivendolo a fare acquisti… ma non per questo si deve rinunciare a qualche golosità anche se questa non è proprio del tutto fresca come ci si può aspettare… Il preparato per risotti di pesce è una cosa che nel mio frizzer c’è!!!!Ma credo di non averlo mai usato negli ultimi 5 anni per preparare del risotto … solitamente finisce ad abbracciare un piatto di cous cous velocissimo per quando non ho idee sfiziose da portare in tavola, o tempo… Anche questa volta quando ho tirato fuori dal frizzer il preparato l’ idea era quella del cous cous… ma una volta aperto il frigo per prendere gli ingredienti che mi occorrevano mi sono accorta di avere ancora una vaschetta di gnocchi tenerotti della Maffei… si lo so ho un debole per questi gnocchi meravigliosi… cosi soffici che la prima volta che li assaggi la prima sensazione è di veri gnocchi di patate fatte con vere patate… che cuociono in pochi secondi….! e mi sono detta perchè non provarli con un piatto di pesce ed ecco il tempo di mettere a bollire l’acqua che il pranzo era pronto in tavola con grande meraviglia per il particolare sapore che né è venuto fuori!
Ingredienti per 2 persone
