Home Secondi PiattiSecondi Piatti di Mare Spezzatino con Patate…. di Polpo

Spezzatino con Patate…. di Polpo

Di piccolalayla

Questa è una ricetta che mi ha sempre stuzzicato parecchio ma non so perchè fino ad ora non ho mai provato a farla… poi nel mio frigo è comparso un polpo e mia madre esordi dicendo “preparalo come vuoi!” mai dire questo ad una foodblog … un attimo per raccogliere le idee.. pulire il polpo e affettare le patate e viaaaaa che la pentola era già sul fuoco a far rosolare la cipolla…e tra 40 min si va a tavolaaaa!!! spezzatino di polpo (1)

Ingredienti per 4 persone

1 polpo da un kg
4 patate medie
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1/2 bicchiere di salsa di pomodoro di Pachino
1CC di concentrato di pomodoro
olio evo

spezzatino di polpo (2)

Tagliate le patate in 4 spicchi e lasciatele a bagno in acqua fredda fino al momento dell’utilizzo.

Lavate e tagliate il polpo a pezzetti con un coltello affilato. Tagliate la cipolla a spicchi e lasciatela rosolare in abbondante olio evo con l’aglio intero. spezzatino di polpo (7)

Aggiungete il polpo e lasciate che questo espelli l’acqua dai tessuti, aggiungete il concentrato e la salsa di pomodoro. Aggiungete le patate e mescolate il tutto delicatamente coprite con il coperchio e lasciate andare a fiamma bassa per 40 min circa o finchè il polpo non sarà tenero.spezzatino di polpo (6)

Ti potrebbero piacere anche...

10 commenti

LILLA MARZO 23 Gennaio 2013 - 16:39

..deve essere buono….. abbinamento giusto.!!!

Rispondi
piccolalayla 23 Gennaio 2013 - 16:44

Grazie Lilla… io lo trovo molto molto gustoso e con il sughetto ci si possono condire anche due spaghetti se proprio vogliamo fare di un piatto due servizi 😉 e far contenta tutta la famiglia!!!!

Rispondi
veronica 24 Gennaio 2013 - 10:01

sento veramente il profumo di mare in questo piatto il polipo mi da tanto di vacanza…scendono tutti in sicilia per questo w.e. da mio fratello ai giardini naxos ed io vergognosamente non conosco la sicilia 🙁

Rispondi
piccolalayla 24 Gennaio 2013 - 10:16

Veronica…. nooooooooooooooooo tuo fratello sta in uno dei posti di mare più belli della provincia di Messina dove ci sono anche alcuni dei migliori ristoranti di pesce 🙂 e tu non vieniiiiiiiiiiiiii ???? Devi necessariamente trovare una soluzione 🙂 TI aspetto presto nella mia magnifica isola!!!! LA

Rispondi
manuela e silvia 25 Gennaio 2013 - 17:50

Ottima versione più marinara! perfetto comunque con la polenta nostrana 🙂
che dici, un incontro di gusti regionali????
un bacione

Rispondi
piccolalayla 28 Gennaio 2013 - 14:28

Ragazze il polpo con la polenta mi mancaaaaaaaaaaaaaaaaaaa la prossima volta lo provo e vi dicooooo! un bacione LA

Rispondi
Anna Grazia 13 Marzo 2013 - 01:41

Il polpo con la polenta è pazzesco ma con le patate….deve essere uno sballo!!! adoro il polipo e non l’ho mai provato così…mi devo dar da fare!!!!!! Ciao AG

Rispondi
piccolalayla 13 Marzo 2013 - 01:53

Ciao Annagrazia … ti consiglio di provarlo e poi mi dici cosa ne pensi… io ne sono innamorata di questo piatto! a presto LA

Rispondi
Bruno 23 Aprile 2018 - 02:14

ESPELGA (non espelli); mia madre ESORDÌ (non esordi). La ricetta è abbastanza buona, ma aggiungerei un pò di pepperoncino e mezzo bicchiere di vino bianco.

Rispondi
Bruno 23 Aprile 2018 - 02:15

Mi scuso: peperoncino.

Rispondi

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.