Ingredienti per 4 persone
tranci di tonno rosso alti
granella di pistacchi
semi di papavero Melandri Gaudenzio
semi di sasamo Melandri Gaudenzio
limone bio
olio evo
sale rosso delle hawaii Tec AL
Tagliate il tonno in 12 tranci non troppo piccoli piccoli mantenendo sempre lo spessore. Ungeteli con olio evo e cospargete 4 tranci con i pistacchi, 4 con i semi di sesamo e 4 con i semi di papavero.
Riscaldate una griglia liscia e adagiatevi delicatamente i tranci con l’aiuto di una paletta di teflon.
Lasciateli cuocere su tutti i lati senza fare abbrustolire troppo la panatura.
Servire tre tranci diversi su ogni piatto con una spolverata di sale rosso delle Hawaii e fette di limone a piacere.