Home Torte e Desserts Plum Cake alle Carote e Zucchero Scuro

Plum Cake alle Carote e Zucchero Scuro

Di piccolalayla

Plum Cake alle Carote e Zucchero Scuro

Voglia di un dolcino nuovo??? ecco quasto plum cake adatto alla colazione, ma anche alla merenda, dei bambini e non solo ;)… profumato leggero e con tanta tantissima vitamina C.

se volete scoprire altre ricette di torte da forno cliccate qui

Ingredienti per uno stampo da Plum Cake

300g farina autolievitante Molino Chiavazza (o farina 00 + 1 bustina di lievito per dolci + bicarbonato)
200g carote (circa 3)
150g zucchero di canna
100g olio di riso o di semi
1 vasetto di yogurt bianco
1 arancia (o 1 cc di scorza d’arancia secca)
3 uova
cannella o noce moscata
sale un pizzico
latte qb

Ricetta Bimby:
Nel boccale le carote pochi secondi a vel. 7-8, aggiungere lo zucchero, lo yogurt, la scorza grattugiata dell’arancia, le uova, l’olio, sale e la spezia scelta vel. 4 per 40 sec, aggiungere la farina autolievitante (o farina 00 + lievito) vel. 4 per 40 sec se l’impasto risulta troppo duro aggiungete con le lame in movimento latte o altro olio a vostra scelta.

Ricetta tradizionale:
Tritare con il frullatore o con una grattuggia dai fori larghi le carote raccogliendo il liquido che ne verrà fuori. Versare il tutto in una capiente ciotola e aggiungere: zucchero, uova, yogurt, scorza di arancia, l’olio, sale e spezie; amalgamando il tutto per alcuni minuti con una frusta elettrica, aggiungere la farina poco per volta e continuare a mescolare fino alla comparsa delle classiche bolle, se l’impasto risulta troppo duro aggiungere latte o olio a filo con le fruste in movimento fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Versare in uno stampo da plum cake decorare con le fettine d’arancia (leggermente infarinate) e infornare a 160°C per circa 45-50 min Plum Cake alle Carote e Zucchero Scuro (il tempo varia in base all’acqua contenuta nelle carote)facendo la prova dello spaghetto.

Lasciare raffreddare il Plum Cake alle Carote e Zucchero Scuro su una gratella per dolci e servire a fette con un buon bicchiere di latte o the freddo ;).

Ti potrebbero piacere anche...

6 commenti

Manuela e Silvia 1 Luglio 2011 - 08:21

Ciao! buonissimo e delicato il tuo cake! leggero e fresco! una fettina si può??
un bacione

Rispondi
Federica 1 Luglio 2011 - 08:27

bellissimo e delizioso questo cake!complimenti!

Rispondi
Mirtilla 1 Luglio 2011 - 10:18

delizioso!!e che bellissimo effetto che danno le fettine di arance in superfice 🙂

Rispondi
Waterwitch 1 Luglio 2011 - 15:59

Adoro i dolci alle carote, sembra ottimo! Brava!

Rispondi
Eka & Ale 2 Luglio 2011 - 09:14

Ciao,
ho appena aperto un blog, se ti va vieni a darci un occhiata :)))
http://ursswithlove.blogspot.com/

Rispondi
PiccolaLayl@ 2 Luglio 2011 - 10:31

ciao ragazze si veramente delizioso ideale per la colazione e per la merenda…
mirti anche io resto affastinata dai decori che possono nascere con delle semplici fettine di frutta;)
baci la

Rispondi

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.