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Biscotti al caffè e cacao

Di piccolalayla

Profumo di caffè che inebria la casa… proprio un ottimo dolcino per una colazione sprint che deve dare carica ed energia… come solo l aroma del caffè sa fare!!! o come per noi una merenda veloce post immersione ;)!

Ingredienti per circa 25 biscotti

170g farina 00 Molino Chiavazza
40g amido di mais Molino Chiavazza
100g di burro
100g di zucchero semolato
2 tuorli
1cc caffè solubile
1 cc caffè in polvere
1cc cacao amaro
1cc lievito in polvere
sale

zucchero a velo o gocce di cioccolato

Ricetta tradizionale:
Unire tutte le polveri insieme in una capiente ciotola, aggiungere i tuorli e il burro a dadini freddo, mescolare con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.

Ricetta Bimby:
Nel boccale tutte le polveri, vel 4 10 sec, aggiungere burro a dadini e i tuorli vel 4 20 sec. impastare le briciole ottenute fino ad avere una palla liscia ed omogenea.

Lasciare riposare in frigo avvolta da  carta forno o pellicola per circa 30 min.

Stendere la frolla sul piano leggermente infarinato (o su carta forno), con l’ aiuto di un taglia biscotti formare dei biscotti alti circa 4mm, disporre sulla placca del forno foderata e cuocere a 180°c per 20-25 min. Laciare raffreddare su una gratella per dolci e cospargere di zucchero a velo.

Si conservano qualche giorno in scatole di latta.

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10 commenti

Mirtilla 4 Luglio 2011 - 11:42

eh si,sono golosissimi!!

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raffy 4 Luglio 2011 - 11:47

adoro sia il cacao sia il caffè, perciò se posso te ne rubo uno!! complimenti…

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Arianna 4 Luglio 2011 - 13:38

Che belli e che golosi questi biscottini!

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Kiara 4 Luglio 2011 - 15:42

Che meraviglia questi biscottini! ;-D

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pips 4 Luglio 2011 - 16:15

cioccolato e caffè per me è l'accoppiata vincente di sempre 🙂 mai provata in versione biscotti, ma mi fido ciecamente!

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Claudia 4 Luglio 2011 - 19:55

Adoro i dolci al caffè, sopratutto per quel buon aroma che diffondono per la casa durante la cottura!!! Questi biscotti poi sono proprio carini…e devono essere pure squisiti!!! Compliemnti!

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PiccolaLayl@ 5 Luglio 2011 - 07:39

ciao a tutti
sono veramente buonissimiii vi consiglio di provarli! un bacione la

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Aria 6 Luglio 2011 - 07:30

Ciao, ti ho conosciuto tramite facebook Molino Chiavazza…bellissimi questi biscottini e ricchissimo di strepitose ricette il tuo blog! se ti fa piacere passa a trovarmi, intanto mi unisco ai tuoi lettori molto volentieri!

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Aria 6 Luglio 2011 - 07:33

fatto manualmente, ciaooo!

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PiccolaLayl@ 6 Luglio 2011 - 08:08

ciao aria ben venutaaaaaaaaaa grazie mille per il commento e per l aggiunta;)!!! passo volentieri a presto lalla

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