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Pesce Spada al Cartoccio profumato al Limone

Di piccolalayla

Spesso vi ho parlato di come si cucina il pesce a casa mia ma ogni tanto è bello cambiare come in questo caso… un bel cartoccio leggero leggero ma con tanto profumo e gusto!!!!Soprattutto per una cucina dietetica, veloce e che nn sporchi 😉 anche per chi non ama cucinare questo magnifico alimento!

Ingredienti per 4 persone

2 fette di pesce spada spesse circa 1,5cm
1 limone
1 pugno di capperi sotto sale
2 spicchi d aglio
olio evo
prezzemolo fresco
sale
pepe
Lavare e tagliare in due le fette di pesce spada ottenendo 4 mezzelune, dissporre, su una foglio di carta stagnola leggermente oleata, il pesce insaporirlo con sale e pepe, capperi dissalati, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e una fetta di limone.

Chiudere bene i cartocci facendo una doppia piega cosi da nn far uscire il succo e disporli su una teglia da forno o sulla leccarda stessa.

cuocere in forno per 20 min a 180°C

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9 commenti

Federica 10 Maggio 2010 - 19:57

deve essere davvero buonissimo! complimenti!

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La Cucina di Papavero 10 Maggio 2010 - 20:34

anch!io faccio spesso il pesce al cartoccio e devo dire che il tuo sara”gustosissimo!complimenti x il blog.ciao

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manuela e silvia 10 Maggio 2010 - 21:38

Ciao! ottimo il pesce cucinato al cartoccio, mantiene tutti i suoi aromi!
questa preparazione è molto semplice, fresca e leggera!
un bacione

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Ale 10 Maggio 2010 - 21:49

buona e semplice ! lo spada non l'ho ancora provato !

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Alessandra 10 Maggio 2010 - 22:50

e che profumo deve uscire fuori da quel cartoccio… mi vien l'acquolina solo a pensarci!

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Mirtilla 11 Maggio 2010 - 09:03

questo si che lo provo con vero piacere 🙂

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da Sergio 11 Maggio 2010 - 19:35

T'avessi letto un'ora fa…

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paolo 11 Maggio 2010 - 21:14

quanto mi piace il pesce al cartoccio e il pesce spada…brava!

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stefania.confidential 17 Maggio 2010 - 09:11

Buono, niente da dire di più !!!! 😉 ciao

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