Nel frigo c’ era, avanzato, ancora un pò di questo…ed era uno spreco aspettare che adasse a male… cosi mi sono detta… perchè non provare ad unirlo con qualcosa di goloso … per esaltarne ancora il sapore… la faccia un pò scettica di mio fratello quando ha sentito cosa si mangiava per pranzo mi aveva un pò demoralizzata… ma vederlo tornare sulla padella e sentirlo urlare < <è troppo buonaaaaa!!!>> è stata una gran soddisfazione!
La ricetta è velocissima… come sempre del resto
Ingredienti per 4 persone
350g Strozzapreti freschi
300g gamberi freschi
2 cucchiai Pesto di pistacchi e mandorle
1 spicchio d’aglio italiano
1 bicchiere di vino bianco
olio evo
sale marino iodato fine
pepe nero
mandorle a scaglie
granella di pistacchio
In una capiente padella rosolare leggermente l’ aglio intero, aggiungere i gamberi e lasciarli insaporire qualche minuto, aggiungere il vino bianco e lasciarlo evaporare a fuoco medio stando attenti a non far cuocere troppo i gamberi, regolando di sale e pepe.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con un cucchiaio d’olio evo per evitare che si attacchi. Scolarla al dente, lasciando da parte una tazzina d’acqua calda.
Saltare la pasta con i gamberetti aggiungendo i due cucchiai di pesto amalgamando bene il tutto, se troppo denso allungare con un pò d acqua della pasta, senza eccedere.
Servire calda decorando con granella di mandorle e pistacchi (io li avevo finiti!!!!).
17 commenti
che originalita lalla questa ricetta…..un bel insieme di profumi e sapori!!!bravissima,baci imma
mmmm … e come non comprenderlo tuo fratello!
sta bontà del pesto pistacchi e mandorle mi sta facendo impazzire!
ti abraccio forte
dida
Che dire.. eccellente!!! Bravissima!!!
Davvero buonissima questa pasta! già ci aveva conquistato questo pesto..ora arricchito dai gamberi..davvero una bellissima e gustosissima idea!!
bacioni
buon giorno a tutti e buona domenica
grazie per i commenti!
Imma il profumo che emana è ispiegabile!
Dida ti consiglio di provalo si può abbinare sia al pesce che ai salumi …
Zà Zà grazie :)!
Grazie ragazze…
un bacioneeee a tutti
buonissimo questo primo!! ricetta copiata! ;-P
Adoro il pesto, con i gamberi poi…..
Acquolina in bocca a qust’ora poi!!!!
Ciao a presto.
mamma mia…tu vuoi far morire me e tutte le mie amiche alle quali ho consigliato il tuo blog!! Sei fantastica!
Mica aspetto il tuo commento per sapere cosa ne pensi!!!
Stefi haahaha l ora di pranzo è gia passata da un pezzo ma c’è quella di cena!
Denise non sia mai… grazie
un bacioneee a tutte
Tesoro mio manco per un po’ e tu hai riempito il blog di cose buonissime…perfette…sono tutte una goduria…questi strozzapreti li provero’sicuro…..un bacio Lidia
grazie lidia un bacioneee
ciao,complimeti per il tuo blog. io sono di palermo e anch’io ho appena creato un blog con i miei lavori di restauro: la mia passione! se ti va,vieni a trovarmi. ciao
ciao alessandro
grazie del commento e dei complimenti
passo volentieri a trovarti
baci
Sono ancora io , se ti va di passare da me troverai qualcosa per te.
A presto baci baci.
ok arrivoooo
bacioni
Mammamia! ho l'acquolina in bocca, specialmente ora che son tornata appena adesso da nuotare….e dopo aver snuotazzato per un'oretta abbondante ho una fame che non ci vedo…
Saluti da Sirolo…le due sorelle (faraglioni simili a quelli di Capri ma piu' piccolini)
Emy
Ciao
volevo farti i complimenti per questa ricetta…è strepitosa
l'ho provata l'altro giorno ed è piaciuta molto
l'ho messa nel mio blog (ovviamente specificando che è tua e con collegamento diretto alla ricetta) spero non ti dispiaccia
http://dolcearoma-rosalba.blogspot.com/2010/09/strozzapreti-con-gamberi-e-pesto-di.html