Home Primi PiattiPesto e Ragù Strozzapreti con Gamberi e Pesto di Pistacchi e Mandorle

Strozzapreti con Gamberi e Pesto di Pistacchi e Mandorle

Di piccolalayla

Nel frigo c’ era, avanzato, ancora un pò di questo…ed era uno spreco aspettare che adasse a male… cosi mi sono detta… perchè non provare ad unirlo con qualcosa di goloso … per esaltarne ancora il sapore… la faccia un pò scettica di mio fratello quando ha sentito cosa si mangiava per pranzo mi aveva un pò demoralizzata… ma vederlo tornare sulla padella e sentirlo urlare < <è troppo buonaaaaa!!!>> è stata una gran soddisfazione!
La ricetta è velocissima… come sempre del resto
Ingredienti per 4 persone

350g Strozzapreti freschi
300g gamberi freschi
2 cucchiai  Pesto di pistacchi e mandorle
1 spicchio d’aglio italiano
1 bicchiere di vino bianco
olio evo
sale marino iodato fine
pepe nero

mandorle a scaglie
granella di pistacchioIn una capiente padella rosolare leggermente l’ aglio intero, aggiungere i gamberi e lasciarli insaporire qualche minuto, aggiungere il vino bianco e lasciarlo evaporare a fuoco medio stando attenti a non far cuocere troppo i gamberi, regolando di sale e pepe.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con un cucchiaio d’olio evo per evitare che si attacchi. Scolarla al dente, lasciando da parte una tazzina d’acqua calda.Saltare la pasta con i gamberetti aggiungendo i due cucchiai di pesto amalgamando bene il tutto, se troppo denso allungare con un pò d acqua della pasta, senza eccedere.Servire calda decorando con granella di mandorle e pistacchi (io li avevo finiti!!!!).

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17 commenti

dolci a ...gogo!!! 28 Febbraio 2009 - 15:18

che originalita lalla questa ricetta…..un bel insieme di profumi e sapori!!!bravissima,baci imma

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Dida70 28 Febbraio 2009 - 17:14

mmmm … e come non comprenderlo tuo fratello!
sta bontà del pesto pistacchi e mandorle mi sta facendo impazzire!
ti abraccio forte
dida

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Commissario Zà Zà 28 Febbraio 2009 - 17:18

Che dire.. eccellente!!! Bravissima!!!

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manu e silvia 28 Febbraio 2009 - 20:55

Davvero buonissima questa pasta! già ci aveva conquistato questo pesto..ora arricchito dai gamberi..davvero una bellissima e gustosissima idea!!
bacioni

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Lalla 1 Marzo 2009 - 14:00

buon giorno a tutti e buona domenica
grazie per i commenti!

Imma il profumo che emana è ispiegabile!

Dida ti consiglio di provalo si può abbinare sia al pesce che ai salumi …

Zà Zà grazie :)!

Grazie ragazze…

un bacioneeee a tutti

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Micaela 1 Marzo 2009 - 17:20

buonissimo questo primo!! ricetta copiata! ;-P

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stefi 2 Marzo 2009 - 13:00

Adoro il pesto, con i gamberi poi…..
Acquolina in bocca a qust’ora poi!!!!
Ciao a presto.

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Denise 2 Marzo 2009 - 15:54

mamma mia…tu vuoi far morire me e tutte le mie amiche alle quali ho consigliato il tuo blog!! Sei fantastica!

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Lalla 2 Marzo 2009 - 17:42

Mica aspetto il tuo commento per sapere cosa ne pensi!!!

Stefi haahaha l ora di pranzo è gia passata da un pezzo ma c’è quella di cena!

Denise non sia mai… grazie
un bacioneee a tutte

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Lady Cocca 3 Marzo 2009 - 10:34

Tesoro mio manco per un po’ e tu hai riempito il blog di cose buonissime…perfette…sono tutte una goduria…questi strozzapreti li provero’sicuro…..un bacio Lidia

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Lalla 3 Marzo 2009 - 14:04

grazie lidia un bacioneee

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ALESSANDRO 4 Marzo 2009 - 17:30

ciao,complimeti per il tuo blog. io sono di palermo e anch’io ho appena creato un blog con i miei lavori di restauro: la mia passione! se ti va,vieni a trovarmi. ciao

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Lalla 4 Marzo 2009 - 19:51

ciao alessandro
grazie del commento e dei complimenti
passo volentieri a trovarti
baci

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stefi 6 Marzo 2009 - 17:07

Sono ancora io , se ti va di passare da me troverai qualcosa per te.
A presto baci baci.

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Lalla 7 Marzo 2009 - 13:14

ok arrivoooo
bacioni

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Emy 10 Agosto 2010 - 19:25

Mammamia! ho l'acquolina in bocca, specialmente ora che son tornata appena adesso da nuotare….e dopo aver snuotazzato per un'oretta abbondante ho una fame che non ci vedo…
Saluti da Sirolo…le due sorelle (faraglioni simili a quelli di Capri ma piu' piccolini)
Emy

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Rosalba 15 Settembre 2010 - 22:42

Ciao
volevo farti i complimenti per questa ricetta…è strepitosa
l'ho provata l'altro giorno ed è piaciuta molto
l'ho messa nel mio blog (ovviamente specificando che è tua e con collegamento diretto alla ricetta) spero non ti dispiaccia
http://dolcearoma-rosalba.blogspot.com/2010/09/strozzapreti-con-gamberi-e-pesto-di.html

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