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Bruschette Bicolor Mediterranee

Di piccolalayla
Consumare il pane è a periodi… ci sono giorni che ne riusicamo a far fuori + di 1kg e giorni che invece neache lo degnamo di uno sguardo…. solitamente quando compriamo le baguette appena sfornate non ne resta mai neache un pezzetto… invece sta volta mio frat ha cenato fuori è un intero filoncino è rimasto li ad attendere di essere consumato…. cosi per non buttarlo l indomani ho fatto queste meraviglie…. una tira l altra… e loro urlano dal piatto mangiami mangiami…..;)
Non ho degli ingredienti precisi per fare la bruschetta… solitamente vado alla ricerca di quello che in casa va consumato… pomodori, funghi, peperoni, mozzarella un pò di tutto… tanto alla fine esce sempre buonissimaaaa in quest’ occasione ho usato pomodori pachino e peperoni gialli alla griglia…

Ingredienti per 4 persone
1 baguette francesce
1 peperone giallo
1 grappolo di pomodorini pachino
1 cucchiaio di capperi sotto sale piccoli
1 cucchiaio di olive nere
2 spicchi d aglio
foglie di basilico
olio evo
peperoncino (facoltativo)
pepe nero
sale fine

Arristire il peperone sulla griglia, una volta cotto spellatelo e lasciatelo a marinare con metà dei capperi, uno spicchio d’ aglio intero e schiacciato, un pizzo di sale, pepe e un goccino d’ olio e qualche foglia di basilico.

Tagliate i pomodorini a dadini piccolissimi e conditeli con capperi olive tagliate piccolissime, aglio intero schiacciato, olio sale pepe e foglie di basilico un filo d olio e lasciare a macerare qualche minuto per insaporire il tutto.

Tagliare a rondelline di circa 1 cm di spessore il pane e tostarlo… io uso il forno a gril distributi sulla leccarda del forno…. una volta tostati da entrambi i lati, lasciare raffreddare e condire con i due composti… lasciare riposare qualche minuto e servire.

(tranquilli non sono solo queste le bruschette che vengono fuori con una baguette!)

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21 commenti

unika 29 Luglio 2008 - 10:42

le bruschette sono sempre una festa…queste sono magnifiche:-)
Annamaria

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Lalla 29 Luglio 2008 - 10:56

concordo pienamente spariscono in un baleno e poi sono cosi semplici da fare che nn devi neache pensarci ma solo agire!
baci lalla

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sweetcook 29 Luglio 2008 - 11:29

Le sento anch’io, mi stanno urlando di mangiarle!!!
Buone e sicuramente un’ottima idea per consumare il pane:-)

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Micaela 29 Luglio 2008 - 11:42

che buone!!! le adoro!

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Lalla 29 Luglio 2008 - 11:53

sweet nn si butta via nulla e poi il pane tostato ha sempre un suo utilizzo in cucina… o crostini o bruschette semrpe qualcosa di buono vien furoi!

mica si sono buonissimeeeee

un bacioneee lalla

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manu_silvia 29 Luglio 2008 - 11:54

buone e coloratissime le tue bruschette! noi solitamente usiamo il pane tipo toscano e confessiamo di non aver mai usato la baguette…perchè c’è il rischio maggiore che diventi troppo duro..in ogni caso crediamo che il gusto meriti un tentativo….

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Lalla 29 Luglio 2008 - 11:58

manu silvia
bee io uso sempre pane di almeno due tre giorni tostato in forno o sulla griglia per qualche minuto… cosi da scurirsi… e poi lasciato insaporire qualche minuto con il condiemento…

anche se un pò croccosso e buonissimo da mangiare!

baci

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pogues 29 Luglio 2008 - 12:15

Mogliettinaaaaaaaaaaaaaaa me ne conservi un paio per stasera??? appena finito di lavorare cederei volentieri al peperone bruschettato….

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Lalla 29 Luglio 2008 - 16:24

ciao martinooooo ma certo… l imporatante che nn ti mangi anche i piedi dei tavolini!

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Pippi 29 Luglio 2008 - 17:54

me gustano muchooo!!!! ehehe brava Pippi

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tittina 29 Luglio 2008 - 22:47

le bruschette hanno il sapore dell’estate..della festa…ciao Lalla

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camalyca-la mucca pazza 30 Luglio 2008 - 00:20

Adoro le bruchette, in estate poi… buone, fresche meravigliose 🙂

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soleluna 30 Luglio 2008 - 07:49

Mamma che belle, son sempre graditissime le bruschette…..se passi da me c’è qualcosa per te

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Lalla 30 Luglio 2008 - 11:23

ciao ragazze
è vero sono stupende e coloratissime oltre che buonissimeeee
un bacioneee a tutti
e grazie a luisa per il premio

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cleo iles 30 Luglio 2008 - 11:43

che buono,a me invece piace tantissimo il pane,ne posso mangiare 2 kilo al girno senza problema…

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Lalla 30 Luglio 2008 - 14:15

ciao cleo
mmm io sno cosi per la pasta!
baci

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Morettina 30 Luglio 2008 - 18:25

E va bene ho capito… mi vuoi far morire di sbavamentooooooooo

Uffy… la valigia è quasi pronta… e arrivo da te ^__^

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LaGolosastra 30 Luglio 2008 - 21:06

Ecco, di questo io potrei vivere.
Bruschette para toda la vida!
Buonissime!

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Lalla 31 Luglio 2008 - 08:13

morettinaaa dimmi a che ora arrivi e ti vengo a prendere… prima tappa granita 😉

golo… concordo con la bruschetta!

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pogues 31 Luglio 2008 - 14:50

Cara…se i piedi del tavolino li cucini panati….mangio anche quelli lo sai! ^_^

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Lalla 1 Agosto 2008 - 08:01

SEI UN POZZO SENZA FONDO…. PER FORTUNA CHE CI PENSANO LE PENTOLE DI “CASA NOSTRA” AD AVERLI!!!!
baci baci lalla

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