Trofie con Gamberi e Funghi Porcini
Ogni tanto, come vi sareste già accorti, ho la necessità di sperimentare sapori nuovi… mescolare ingredienti e vedere quel che viene fuori…. avevo notato qualche settimana fa’ al banco dei surgelati dei magnifici funghi porcini in una bella bustona trasparente.
Quando ho preso in mano la busta ho subito immaginato il loro profumo e cosi li ho messi nel carrello, a distanza di qualche giorno ho preparato questa ricetta.
Se amate i funghi porcini non potete perdere questa ricetta
Ingredienti per 4 persone
500 g di Trofie fresche
300g di gamberetti freschi
5 funghi porcini surgelati (circa 200g)
2 spicchi d’aglio italiano
1/2 bicchiere di vino bianco
10 pomodorini di Pachino
abbondante prezzemolo fresco
pepe nero macinato
sale marino iodato fine
Preparare le Trofie con Gamberi e Funghi Porcini
In una capiente padella rosolare l’aglio intero e schiacciato, aggiungere i funghi ancora surgelati e lasciarli ammorbidire. Quando saranno teneri tagliarli a listarelle o a quarti, ributtate in padella con metà del prezzemolo e un pizzico di sale, lasciarli cuocere per 5 minuti scarsi.
Aggiungere i pomodorini e procedere al cottura per altri 5 min, al termine aggiungere i gamberi sgusciati e lasciarli colorire insaporire con sale e pepe e sfumare con abbondante vino bianco. Terminare con il prezzemolo rimasto.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con un cucchiaio d’ olio evo per il tempo necessario, scolarla e saltare in tutto nella padella. servire calda le Trofie con Gamberi e Funghi Porcini calde.
18 commenti
Lalla, te l’ho già detto, ma i tuoi primi sono da svenimento, davvero!!! Un misto di sapori ed accostamenti da urlo e la pasta fresca non fa che esaltarne ed aumentarne la bontà.
Ciao:-)
Ancora una volta ci presenti un primo favoloso. L’accoppiamento dei gamberi con i pomodorini l’avevamo idealizzato anche noi, ma ci mancava un’ingrediente…direi che i funghi ci azzeccano proprio!
Mi aggrego a quanto detto da sweetcook, sei bravissima!
Buona giornata
saretta
wuauuu
ma qui mi fate diventare tutta rossa….
devo dire che il risultato è stato parecchio gradito e il profumo è veramente eccezionale…. sicuramente nn manchè di rifarla… comq è vero un buon 50% del lavoro lo fa la pasta fresca con il suo magnifico sapore….
un bacionee e grazia a tutti per i commenti!
ciao Lalla…te mi fai morire con questi primi eccezziunali veramente!!!
irene
… l’altra sera volevo fare bella figura col fidanzato e gli ho preparato un bel risotto con una “magia” di funghi (porcini inclusi” che di magico avevano solo il nome.. non sapevano di nienteeee! Invece questo piattino qui mi piace veramente assa’. Mi sa che è proprio bbbbuono! Brava lalla (magari ti rubo la ricetta per la prossima cenetta..)!
grazie irene…. ma non esageriamo 🙂
oto beee prendere un fidanz per la gola è un ottimaaaaaaa tattica…
un consiglio per i funghi aggiungi anche un pugno di quelli secchi rinvenuti in acqua e sicuro che il tuo risotto sarà profumatissimo!!!!
un bacioneee lalla
buonissime!!! le trofie restano sempre le mie preferite!!! buono anche l’abbinamento funghi-gamberi!
baci
Sappi che sono svenuta…..
ciao Lalla ancora una volta hai realizzato un piatto favoloso…ciao
ragazza ma devo passare di casa in casa con i sali? non fatemi preoccupare io sono un tipo apprensivo…. 😉
ogni volta che metto in tavola qualcosa di nuovo michiedo come la terra il mare possono dare cose cosi belle….
un bacione lalla
Ma che bonta’ questo mare e monti!!!! Appena mi applico e faccio le trofie, le devo fare!
deliziosi lalla,bravissima!!
piu’che da commentare sono da divorare
buoni profumati e saporittissimi…..nn ti smentisci mai lalla sei bravissima!!baci imma e buon w.e.
ragazzeeee
un bacioneee grosso grosso a tutti e buon we anche a voi!!!
lalla
Questo primo piatto è da sballo, bravissima!! Mi sa che proverò a farlo al più presto.
Ciao lalla! ma cosa e’ l’olio evo?
sara’ che sono modenese e mi sono persa qualcosa? Ciao manuela
ciao Lalla! Che belle ricette! Ma cosa e’ l’olio evo? Sara’ che sono modenese, ma non l’ho mica capito?
Ciao Manuela