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Brunch Estivo: Barchette di Peperoni Profumati

Di piccolalayla

Eccomi….. partecipo anche io al brunch organizzato da Cuoca per caso e Cocò…. come poter resistere a tale invito?

“Allora, cari Amici Blogger… Ora tocca a Voi!
Pensate a quei piatti che non possono mancare sulla Vostra tavola estiva! Piatti che preparerete per partecipare al nostro brunch: ognuno porta una cosa.
Come tra amici che chiacchierano e si scambiano ricette, pietanze e consigli.
C’è tempo fino a domenica 20!!”

L’idea di questo piatto è nata un pò per caso… avevo dei bei peperoni in frigo e volevo fare qualcosa di buono e profumato, che non fosse la solita ricetta…e che allo stesso tempo fosse carina da vedere e mangiare al brunch si intende…


Ingredienti per 4 persone

 


(io ho fatto metà dose… i peperoni li mangiamo solo in due)

2 peperoni non troppo contorti (rosso e giallo)
1 pugno di capperi sotto sale
5-6 alici sott’olio
5 o 6 pomodorini pachino
2 cucchiai abbondanti di pan grattato
2 cucchiai abbondanti di formaggio grattato
1 cucchiaino di semi di finocchio (facoltativi)
1/2 bicchiere di vino bianco
abbondante prezzemolo fresco
olio evo
pepe nero

Tagliare i peperoni in 2 ottenendo delle barchette privarli dei semi e del callo bianco, disporli in una teglia da forno e farcirli con capperi, pezzetti di alici, pomodorino a pezzetti, semi di finocchio, prezzemolo tritato, pepe macinato, spolverare di pan grattato e formaggio, irrorare con un filo d’olio.

Nella teglia aggiungere il vino, acqua quanto basta a coprire il fondo e un filo d’ olio, infornare per circa 30 min a 200°C aspettando che appassiscano e che il peperoni siano cotti se necessario aggiungere altra acqua, terminare la cottura con una leggera passata a gril per creare una crosticina leggera sulla superficie.
Servire a temperatura ambiente come secondo o come contorno ad una fetta di carne grigliata.


(sfortunatamente non vi posso far vedere il piatto cotto e finito… la macchina fotografica era impegnata in altro luogo e in altre mani… il comprare le cose a metà con il proprio fratellino pone dei limiti ogni tanto)

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Ho ricevuto un altro premiooooo….. per la veste grafica del blog da parte di Roxi e di Micaela con la seguente motivazione:

Lalla perchè è sempre attenta a modificare l’intestazione con immagini inerenti al periodo in corso e perchè mi piacciono molto le foto che fa alle sue ricette

I vincitori del premio dovranno seguire un breve regolamento:

1. Esporre il premio .
2. Linkare lo/gli spazi web che vi hanno premiato e il forum Grafica mania (http://graficamania.forumfree.net/)
3. Premiare a vostra volta almeno 5 spazi virtuali (siano essi blog, forum o siti) specificando le motivazioni per cui ritenete meritino il premio.
4. Inserire il regolamento del premio.

Dovrei darlo a 5 persone ma siccome nn so proprio sceglierlo tutti coloro che passano da qui sono invitati a partecipare….

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23 commenti

Dolcetto 15 Luglio 2008 - 09:15

Buoni lalla!! E poi sono anche belli leggeri, il che non guasta mai!

Rispondi
Lalla 15 Luglio 2008 - 09:36

ciao tesoro
si parecchio saporiti e per niente mattoni….decisamente un ottimo piatto estivo!
un bacioneee lalla

Rispondi
soleluna 15 Luglio 2008 - 09:58

Ciao, deliziosi questi peperoni, leggeri e gustosi è un ottimi piatto estivo…..

Rispondi
Lalla 15 Luglio 2008 - 10:43

ciao sole
grazie
un bacio lalla

Rispondi
Micaela 15 Luglio 2008 - 11:02

Buonissimi! io impazzisco per i peperoni e fatti così devono essere ottimi!

Rispondi
Lalla 15 Luglio 2008 - 11:03

ciao mica
devo dire che sono stati parecchio graditi… sopratutto perchè molto profumati e saporiti!

Rispondi
Mirtilla 15 Luglio 2008 - 11:06

ho fatto proprio bene ad aderire anche io a quaeto lunch ..solo solo per la tua grigliata
di peperoni 😉

Rispondi
Lalla 15 Luglio 2008 - 11:09

mirti
sono proprio curiosa di vedere cosa hai preparato….
mo passo a trovarti!
baci

Rispondi
Simo 15 Luglio 2008 - 13:02

Questi peperoni mi fanno pensare all’estate, estate, estate……..sono spettacolari!
Ciao!!!

Rispondi
Lalla 15 Luglio 2008 - 13:25

simooo ma i peperoni sono estate pura…..i loro colori rispecchiano il sole!!!!

bacioniii lalla

Rispondi
unika 15 Luglio 2008 - 14:45

diciamo che una cosa simile la faccio anche io….però invese di usare il pangrattato uso il pane raffermo frullato…insomma…mi hai ricordato questi peperoni….penso di farli presto:-)…un baciotto lalla:-)
Annamaria

Rispondi
Lalla 15 Luglio 2008 - 15:07

un bacione a te tesoro
tvb
lalla

Rispondi
Micaela 15 Luglio 2008 - 17:54

ciao lalla, ho un premio da consegnarti! baci!

Rispondi
mangia adesso 15 Luglio 2008 - 18:06

buoniiiiii
adoro i peperoni e per la verità i tuoi piatti sono sempre fantasticiiiii
brava ciao a prestooooo

Rispondi
Lalla 15 Luglio 2008 - 18:13

grazie mica arrivoooooo

mangia adesso grazie mille per il commento… ti consiglio di provarli se adoro i peperoni!
baci lalla

Rispondi
Gunther K.Fuchs 15 Luglio 2008 - 20:29

solo alla vista… sono pericolosi, viene un acquolina, leggeri e con gusto, complimenti

Rispondi
lenny 15 Luglio 2008 - 22:03

Riuscirò ad aspettare sino a domenica per aspettare di gustare queste barchette?
E’ una bella idea da tenere presente per variare le pietanze estive
a presto

Rispondi
unika 15 Luglio 2008 - 23:13

tesoro passa da me che c’è un premio per te
Annamaria

Rispondi
Lalla 16 Luglio 2008 - 09:19

gunt si sai quanto senti quella sensazione in bocca che ti strizza le papille gustative? proprio il loro effetto!

lenny e si mi sa che occorre aspettare!!!

anni tesoro mio arrivooooo!

Rispondi
Cuocapercaso 16 Luglio 2008 - 12:32

Grazie per la tua adesione al Brunch virtuale di domenica!!

ciao ciao

Grazia. cuocapercaso

Rispondi
Lalla 16 Luglio 2008 - 13:13

grazie a te Grazia e a Cocò per la magnifica iniziativa… anche se in modo virtuale è bello stare insieme!!!!
baci

Rispondi
Marcello Valentino 16 Luglio 2008 - 16:16

Ciao Lalluzza…
Proprio l’altra sera ho preparato un piatto simile…D’altronde, i peperoni sono molto presenti nella mia cucina..

Ti stai preparando per il cous cous fest?..
Non mi sembra l’ora che arrivi…
Tutti gli anni mi concedo qualche giorno di relax proprio durante questa manifestazione, che frequento da turista..
Sono presenti tanti amici che tutti gli anni ritrovo con affetto, peccato che ogni volta mi fanno ingrassare di qualche chilo…Pazienza!!

P.S. Complimenti per i premi…lo meritano i tuoi piatti ma anche la tua simpatia..

Rispondi
Lalla 16 Luglio 2008 - 17:49

ciao marcello
si fanno parte delle pietanze estive e soprattutto sono molto versatili….

per il cous cous fest onestamente nn ti so dire… se trovo la compagnia giusta e il tempo ci torno volentieri… un altra opzione è lampedusa nello stesso we per l oschà bellissima manifestazione di claudio baglioni…. ma li nn si ingrassa!

un bacione e grazie per il commento!
lalla

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