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Tubetti in crema di Zucchine e Curry

Di piccolalayla

Ingredienti per 4 persone
200g di pasta piccola
2 zucchine grandi
1 cipolla bianca media
2 cucchiaini di curry
1 cucchiaino di dado vegetale
sale marino iodato fine
olio evo
Privare della buccia, lavare e tagliare a piccoli pezzettini le zucchine e metterle da parte.
In una pentola rosolare la cipolla tritata con due cucchiai d’ olio evo fino a quando non avrai preso colore, aggiungere i tocchetti di zucchina e rosolarli per un minuto circa senza farli dorare troppo. Aggiungere il dado e l’ acqua coprire con un coperchio e portare a cottura per circa 20 min, trascorso questo tempo le zucchine si saranno ammorbidite. E’ arrivato il tempo di ridurle in poltiglia: potete utilizzare il frullatore ad immersione o il mixer per ottenere una crema liscia e senza semi, altrimenti se preferite una forchetta ottenendo una purea più grossolana,
aggiungete altra acqua calda, se necessario, e la pasta da voi scelta ….a metà cottura aggiungete il curry e continuate a cuocere per il tempo necessario, al termine della cottura regolate di sale se necessario e servite!

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15 commenti

Micol 3 Novembre 2007 - 10:32

Ciao!!!
La cremina mi sembra ottima ed in frigo ho diverse zucchine…mi lascia un pò perplessa il tipo di pasta…Suggerimenti per un altro formato? I tubetti m’hanno fatto antipatia sin da quando ero piccola =) E se accompagnassi la crema con dell’orzo perlato? Magari provo e poi ti dico!

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Verde come la Vita 3 Novembre 2007 - 12:33

Ho deciso, ti assumo come cuoca! Ti va?? 😛

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Lalla 3 Novembre 2007 - 15:14

ciao micol
mmm sai che anche a me fanno antipatia i tubetti ma mia madre come pasta corta compra solo quella e le conchigliette che schifo ancora di +….
prova con l orzo e farmi sapere io nn l ho mai comprato ma pensavo di rimediare al + presto!

ciano annika
che bello leggerti
certo certo che mi va!!!
a dimenticavo i ricettari sono arrivati…. presto proverò qualche ricetta!

un bacione lalla

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Verde come la Vita 3 Novembre 2007 - 15:33

Mi fa piacere! 😀
A.

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Viviana 5 Novembre 2007 - 10:45

Bbuonissimiiiii 😀 eh eh eh!!! Qunado vuoi passa da me… scoprirai che… 😀 tttiiinnnn

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Gourmet 5 Novembre 2007 - 11:32

sandra

Bella ragazza!!!! che golosità di prima mattina( anzi è quasi ora di pranzo)!!!
baci

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nightfairy 5 Novembre 2007 - 15:11

Una sola parola: meraviglioso!Un piatto davvero speciale, mi é tornata già la fame!

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Sere 5 Novembre 2007 - 17:25

Ciao.. curiosando ho trovato il tuo blog e, oltre ad averti aggiunta tra i miei preferiti, ho visto che hai il bimby.
Sarebbe carino se avessi qualche ricetta da consigliarmi.
Spero passerai a trovarmi.
A presto.
Sere

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Lalla 5 Novembre 2007 - 18:22

ciao ragazze

viviana
sono lusingatissima di quello che hai scritto … grazie mille!!!

sandra
è un onere sentirlo da te che sforni sempre una ricetta + golosa dell altra….

night
è come vedi questa è senza formaggio!!!! quindi voglio un tuo parere appena assaggi il primo cucchiaio!!!

sere
passo volentieri da te….
per le ricette molte di quelle postate sul blog hanno doppio procedimento … quindi hai l imbarazzo della scelta!!!

bacioni a tutti lalla

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Sere 6 Novembre 2007 - 08:40

Ciao Lalla.
Grazie per esser passata!.
Se hai bisogno di qualche “dritta” per il sushino e soprattutto per la cottura del riso, scrivimi!
Buona giornata!

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lenny 6 Novembre 2007 - 11:51

Ciao e complimenti: ho scoperto il tuo interessante blog, leggendo le “nomination” di Viviana. Mi rivedrai presto

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Lalla 6 Novembre 2007 - 17:36

ciao
sere
non mancherò di chiedere aiuto… se parlava giusto ieri sera con un amica … e presto organiz qualche seratina speciale!!!

lenny
anche la tua finestra di fronte è molto molto interessante….

un bacione lalla

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Cipolla 7 Novembre 2007 - 10:59

Ma che bel blogggg!!!!
Capitata x caso, ti assicuro che tornerò spesso!! 😉

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desiitaly 7 Novembre 2007 - 12:45

Che blog meraviglioso, cercavo conferme sulla zuppa di ceci con il pomodoro (il mio ragazzo è di Catania e me l’ha insegnata, io sono di Bologna, ma ora non è a casa e avevo qualche dubbio) e grazie a te le ho avute in un attimo. Penso che tornerò a trovarti volentieri, ciao!!

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Lalla 7 Novembre 2007 - 13:30

caio ragazze
ma quanta gente nuova sta passando a trovarmi …..
cipolla
ti aspetto con ansia…. intanto ti aggiungo ai preferiti!!!!

desy bee spero ti tornerà utile per altre buonissime ricette sicule 🙂
un bacione lalla

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