Ingredienti per 6 persone
400g di pasta corta (farfalle o mezze penne)
300g di pomodorini pachino
1 mozzarella grande
1 barattolo di vetro di tranci di tonno (sott olio)
1 cucchiaino di capperi siciliani sotto sale
1 cipolla (facoltativa)
qualche foglia di basilico fresco
sale pepe
1/2 cucchiaino di origano secco
olio evo
Cuocere la pasta molto al dente, scolarla e lasciarla a raffreddare in un grande scola pasta.
Sciaquare accuratamente i capperi sotto l acqua corrente per far perdere il sale
In una grande insalatiera tagliare pomodori e mozzarella e condire con sale pepe origano e olio,
aggiungere successivamente tonno, capperi e cipolla tagliata a fette sottili, amalgamare il tutto e aggiungere poco per volta la pasta mescolando delicatamente se necessario aggiungere a filo dell olio, decorare con le foglie di basilico (io l ho finito…uffa!!!1)
Ed ecco la scatola pronta per il frigo… dove rimarà a riposare per un oretta prima di essere servita in tavola…. questo è uno dei piatti semplici che in estate sono sempre graditi per la loro leggerezza e sapore.
4 commenti
E’ stato il pranzo di oggi??! Buono, bello fresco!
gia gia
e sopratutto uno dei preferiti di mio frat e del mio amore….
baci baci
ideale con questi caldi buon inizio di settimana
ciao lalla, come vedi son tornata per commentare le tue fantastiche ricette, oggi mi sono soffermata sulla pasta fredda mediterranea, lo metterò in pratica e poi ti farò sapere, a presto baci ciao.