Archivi giornalieri: 28 Maggio 2007

Fritelle di Melanzane

In primavera/estate queste golose frittelline non mancano mai sulla mia tavola, semplici e golose ideali appena fatte o fredde da mangiare come aperitivo, se ne friggete una scodella state sicuri che non ne resteranno che due o tre, per farci uno spuntino il pasto successivo! Inconfondibile l’odore entrando in cucina, che neanche occorre chiedere “Cosa c’è per cena!?

Ho imparato a farle da mia madre, la maga delle polpette di melanzane, che a sua volta le ha imparate a fare da mia nonna, una di quelle ricette che si tramanda da generazioni … bee direi proprio di si!

frittelle di melanzana (23)b
Ingredienti per 4 persone
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