Crostatine integrali ai mirtilli deliziosa merenda

Finalmente la primavera è arrivata… che ne dite di preparare un dolcino semplice e goloso per darle il benvenuto???? Come delle Crostatine integrali ai mirtilli per una deliziosa merenda.

Dopo la Pasqua è tempo di darsi una calmata con le cose ipercaloriche e supercioccolatose quindi che ne dite di usare la farina integrale e una buona marmellata senza zuccheri aggiunti per dare lo sprint giusto alla nostra giornata???

Io adoro questo mix profumato leggero e saporito, rustico quanto basta per gli amanti dei sapori più decisi al mattino…o per la merenda del pomeriggio! Ma che non ci faccia dimenticare alla salute e ci dia comunque una grande carica durante la giornata.

Ingredienti per 6 crostatine

150g farina integrale
150g farina 00
40g zucchero di canna
40g zucchero semolato
120g burro
1 uovo + 1 tuorlo
1 cc lievito per dolci
scorza di limone o essenza di vaniglia
sale marino iodato fine

marmellata di mirtilli neri
albume d’uovo
zucchero di canna

Preparare le Crostatine integrali ai mirtilli

-Ricetta bimby:
Nel boccale del bimby vel 4 20sec.

-Ricetta tradizionale:
In una ciotola capiente o sulla spianatoia unire tutti gli ingredienti fino a formare un composto uniforme.

Avvolgete la palla nella pellicola trasparente e lasciare a riposare in frigo per circa 30 min. Stendere la frolla su un piano infarinato o su un foglio di carta forno dello spessore uniforme. Ritagliate dei cerchi poco più grandi delle formine delle crostatine poggiateli sopra e passateci delicatamente il mattarello cosi da ritagliare lo stampino della forma perfetta.

Versate dentro i gusci la marmellata di mirtilli e stendete uno strato uniforme. Decorate con le strisce di pasta frolla avanzata, o se preferite potete utilizzare un taglia biscotti, che andrete ad attaccare ai bordi, spennellare con l’albume leggermente sbattuto e cospargere di zucchero di canna.  Cuocere le Crostatine integrali ai mirtilli a 180°C per 30-40 minuti.