Home Torte e Desserts Crostata da Sogno…con Confettura di Pere Cosce, Miele di Zagara e Noci

Crostata da Sogno…con Confettura di Pere Cosce, Miele di Zagara e Noci

Di piccolalayla

Qualche giorno fa ho fatto un sogno…!
Ho sognato una persona speciale, ricordi di un viaggio, una crostata… non vi dico la delusione quando aperti gli occhi non c’era il profumo di crostata che invadeva la casa… e neache la persona speciale!
Un pò delusa sono andata in cucina, ho preparato il mio caffè e mi sono seduta li ad guardare nel vuoto aspettando non si sa bene cosa… forse riprendermi dalla delusione appena avuta!
Così ho aperto il frigo.. burro e uova ci sono, in dispensa farina e zucchero ci sono e la marmellata, dov’è??? eccola lì ben nascosta in un angolino, ma non è la solita marmellata di frutta bensì un capolavoro della brulla terra dell’ Etna: Confettura di pere cosce e Miele di Zagara e Noci!
Il tempo di avviare il mio bimby, accendere il forno ed eccola pronta … !!!

Ingredienti per una crostata
  • Per la frolla
300g di farina 00
70g di zucchero
130g di burro morbido
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito
scorza di un limone
un pizzico di sale
  • Per la farcitura:

1 barattolo di confettura Terre Nere
1 pugno di noci sgusciate e spezzettate grossolanamente

Ricetta Tradizionale

Amalgamare tutti gli ingredienti, per preparare la frolla, lavorandoli con cura.

Ricetta Bimby
tutti gli ingredienti nel boccale, vel 4 temp 20 sec.

Formate una palla liscia ed omogenea, avvolgerla in un canovaccio o in un foglio di pellicola e lasciare riposare 30min circa in frigorifero. Trascorso il tempo dividere la pasta: 1/4 del panetto tenere da parte per il decoro, la restante stenderla in una sfoglia non troppo sottile e foderare uno stampo a cerchio.

Versare la marmellata e livellare con il dietro di un cucchiaio. Con la pasta rimasta formare dei decori… io ho usato le formine per i biscotti e spolverare di noci tritate. Infornare a 180°C per circa 35-40 min. Lasciare raffreddare il tempo che la marmellata si solidifichi e servire tiepida.

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9 commenti

colombina 26 Febbraio 2011 - 20:28

bellissima ed un modo dolcissimo di allungare un sogno…. un bacione

Rispondi
lerocherhotel 26 Febbraio 2011 - 20:54

Che meraviglia questa crostata! E che bel blog!

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Mirtilla 27 Febbraio 2011 - 13:25

ma che meraviglia tesoro!!!

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Manuela e Silvia 27 Febbraio 2011 - 18:24

Ciao, peccato per la delusione al risveglio, ma questa magnifica torta dev'essere stata una splendida consolazione.
semplice e delicata, con una buonissima frolla alla base.
Sono queste le torte che preferiamo.
baci baci

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luna 27 Febbraio 2011 - 20:05

che meraviglia questa crostata e poi non ci crederai, ma era proprio quella che stavo cercando!!! Graaaaaaaaaazie!!! :))

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camelia 27 Febbraio 2011 - 21:01

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Passiflora 27 Febbraio 2011 - 23:37

certo svegliarsi con un dolce è un'altra cosa.. bellissima la tua torta!

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Lalla 28 Febbraio 2011 - 10:52

grazie a tutte bacioniiii la

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Valentina 28 Febbraio 2011 - 11:16

molto bella questa crostata, soprattutto perchè è il risultato di un bellissimo sogno!!!! ;)))

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