Due zucchine, gamberoni, mezza boccetta di pesto…. che ne dite di impastrocchiare tutto insieme?????
Ingredienti per 4 persone
2 zucchine
15 gamberoni
350g di pasta calamarata
2 cucchiai di pesto genovese
3 spicchi aglio italiano
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di grani di pepe
1 costa di sedano
1 gambo di prezzemolo
sale marino iodato fine
pepe nero macinato
olio evo
- Per il fumetto:
All’ interno di uno strofinaccio o di uno scolapasta mettallico distribuire le teste dei gamberi, il sedano intero, grani di pepe, aglio intero, gambi di prezzemolo e immergerle in acqua bollente salata, lasciare cuocere per circa 10 min cosi da estrarre l’ aroma dagli ingredienti.
Per il sugo:
In una capiente padella rosolare gli spicchi d aglio interi, aggiungere le zucchine tagliate a dadini e cuocere a fuoco medio per qualche minuto, aggiungere i gamberoni e lasciare che si arriccino, sfumare con il vino bianco e procedere la cottura con un mestolo di fumetto. quando questo si addenserà spolverare con il pepe nero e aggiungere il pesto.
Cuocere la pasta nel fumetto salato, scolarla al dente e saltare il tutto in padella con un filo d acqua di cottura. Servire caldo.
14 commenti
Favolosa!!!! ce nè ancora???????
Ho scperto che i gamberi vanno proprio a nozze con il pesto… il pesto di zucchine, ma anche con il pesto di mandorle e di pistacchi…. Adoro i matrim oni!!!
dev'essere una bontà questo accostamento!
tu impastrocchi ed io approfitto per mangiare?
🙂
*
cla
Io adoro la calamarata, da quando ho scoperto questo tipo di pasta non lo mollo più ^_^
è troppo buona!E troppo buono è pure il condimento 😛
Che buona…ogni volta hai un'idea nuova…bravissima!!!
ciao a tutti
sono contenta che questa ricetta vi piaccia quanto è piaciuta a noi… strepitosa!!!!
un bacione a tutti
ps scusate la latitanza di questi giorni e dei prossimi ma ho qualche impegno da portare avanti!
Buonissime! faremmo follie per un piatto così: pesce e verdure….fantastico!
un bacione
Hai impastrocchiato proprio bene, complimenti ^_^
Mi pare un'ottima idea! mi sembra di sentirne già il profumo! non lo definirei esattamente un “pastrocchio”!! A presto
grazie a tutti
un bacioneeee grande
vorrei avvertirvi che per qualche giorno sarò fuori casa e non ho il pc cn me… quindi non prendetela a male se nn risp sub!
un bacione e buon we a tutti
Ciao, ti volevo ringraziare per la ricetta della torta alla frutta , ho provato a fare quella base ed è strepitosa, se vuoi vederla l'ho pubblicata sul mio blog e ovviamente ti ho linkato!!! grazieeee, è davvero eccezionale!
che ricetta goduriosa da provare buona serata
ricettina grazie a te di averla provata! grazie mille aspetto altri tuoi commenti e altre tue prove!
marcella grazie mille
baci lalla