Home Primi PiattiPesto e Ragù Calamarata con Zucchine Gamberoni e Pesto

Calamarata con Zucchine Gamberoni e Pesto

Di piccolalayla

Due zucchine, gamberoni, mezza boccetta di pesto…. che ne dite di impastrocchiare tutto insieme?????
Ingredienti per 4 persone

2 zucchine
15 gamberoni
350g di pasta calamarata
2 cucchiai di pesto genovese
3 spicchi aglio italiano
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di grani di pepe
1 costa di sedano
1 gambo di prezzemolo
sale marino iodato fine
pepe nero macinato
olio evo

  • Per il fumetto:

All’ interno di uno strofinaccio o di uno scolapasta mettallico distribuire le teste dei gamberi, il sedano intero, grani di pepe, aglio intero, gambi di prezzemolo e immergerle in acqua bollente salata, lasciare cuocere per circa 10 min cosi da estrarre l’ aroma dagli ingredienti.

  • Per il sugo:

In una capiente padella rosolare gli spicchi d aglio interi, aggiungere le zucchine tagliate a dadini e cuocere a fuoco medio per qualche minuto, aggiungere i gamberoni e lasciare che si arriccino, sfumare con il vino bianco e procedere la cottura con un mestolo di fumetto. quando questo si addenserà spolverare con il pepe nero e aggiungere il pesto.

Cuocere la pasta nel fumetto salato, scolarla al dente e saltare il tutto in padella con un filo d acqua di cottura. Servire caldo.

Ti potrebbero piacere anche...

14 commenti

Federica 30 Giugno 2009 - 16:07

Favolosa!!!! ce nè ancora???????

Rispondi
maggye 30 Giugno 2009 - 16:45

Ho scperto che i gamberi vanno proprio a nozze con il pesto… il pesto di zucchine, ma anche con il pesto di mandorle e di pistacchi…. Adoro i matrim oni!!!

Rispondi
Mary 30 Giugno 2009 - 16:48

dev'essere una bontà questo accostamento!

Rispondi
Claudia 30 Giugno 2009 - 17:46

tu impastrocchi ed io approfitto per mangiare?
🙂
*
cla

Rispondi
Daphne 30 Giugno 2009 - 20:30

Io adoro la calamarata, da quando ho scoperto questo tipo di pasta non lo mollo più ^_^
è troppo buona!E troppo buono è pure il condimento 😛

Rispondi
Lady Cocca 30 Giugno 2009 - 21:43

Che buona…ogni volta hai un'idea nuova…bravissima!!!

Rispondi
Lalla 1 Luglio 2009 - 07:57

ciao a tutti
sono contenta che questa ricetta vi piaccia quanto è piaciuta a noi… strepitosa!!!!

un bacione a tutti

ps scusate la latitanza di questi giorni e dei prossimi ma ho qualche impegno da portare avanti!

Rispondi
manu e silvia 1 Luglio 2009 - 08:48

Buonissime! faremmo follie per un piatto così: pesce e verdure….fantastico!
un bacione

Rispondi
sweetcook 2 Luglio 2009 - 15:41

Hai impastrocchiato proprio bene, complimenti ^_^

Rispondi
sabrine d'aubergine 3 Luglio 2009 - 10:07

Mi pare un'ottima idea! mi sembra di sentirne già il profumo! non lo definirei esattamente un “pastrocchio”!! A presto

Rispondi
Lalla 4 Luglio 2009 - 07:17

grazie a tutti
un bacioneeee grande

vorrei avvertirvi che per qualche giorno sarò fuori casa e non ho il pc cn me… quindi non prendetela a male se nn risp sub!
un bacione e buon we a tutti

Rispondi
ricettina 4 Luglio 2009 - 14:57

Ciao, ti volevo ringraziare per la ricetta della torta alla frutta , ho provato a fare quella base ed è strepitosa, se vuoi vederla l'ho pubblicata sul mio blog e ovviamente ti ho linkato!!! grazieeee, è davvero eccezionale!

Rispondi
marcella candido cianchetti 7 Luglio 2009 - 19:43

che ricetta goduriosa da provare buona serata

Rispondi
Lalla 14 Luglio 2009 - 20:52

ricettina grazie a te di averla provata! grazie mille aspetto altri tuoi commenti e altre tue prove!

marcella grazie mille
baci lalla

Rispondi

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.