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Involtini Primavera

Di piccolalayla

Il tema del campo scout era “I popoli del mondo” i lupetti hanno navigato per gli oceani del mondo andando nei 5 continenti con l aiuto dei vecchi lupi!
una delle tappe fondamentali di questo viaggio è stata la Cina, colori, musica, piatti, profumi bacchette ed origami!!!
I piccoli lupi hanno cosi imparato come si cucina e si mangia in Cina…. ecco il menù per 40 persone….

e al contrario delle aspettative i bambini hanno ben gradito i nuovi sapori e si sono anche molto diveriti a preparare gli Involtini Primavera.

(le foto sono state scattate durante il pranzo… questo è quel che resta di 80 involtini..;))

Ingredienti per 20 involtini

1 confezione di cialde di riso da 20
1 zucchina
1 peperone
1/4 di verza
3 carote medie
1 latta di germogli di soja
olio di semi
salsa agrodolce
salsa di soja
sale
pepe nero

Lasciare scongelare le cilade di riso dalla sera precedente

Tagliare tutte le verdure in listarelle sottili, lasciarle cuocere a cuoco vivo nel work con un filo d olio sale e pepe fino a che non si appassiranno completamente, versarle in uno scolapasta e lasciare a scolare l olio in eccesso.
Versare il tutto in una ciotola e aggingere i germogli di soja scolati dalla loro acqua di vegetazione.

Disporre sul piano di lavoro una cialda e versare un cucchiaino il composto in prossimità di un angolo, piegare gli angoli laterali e arrotolare fino ad avere un involtino, stringendoli bene per evitare che si gonfino in cottura.

Portare a temperatura nel work abbondante olio di semi, disporre gli involtini ad uno ad uno nell olio e lasciarli cuocere fino a doratura.
Lasciarli riposare su carta da cucina cosi da perdere l olio in eccesso.
Servire in tavola tiepidi con salsa agrodolce e salsa di soja in due ciotoline saparate.

Cucina Etnica
Cina

Grazie al Messina 3 e a Alessia, Sonia, Andrea e Rosa per il tempo trascorso insieme!

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12 commenti

Commissario Zà Zà 11 Aprile 2009 - 10:26

Bravissima! Io adoro la cucina cinese!!! Dai posta anche le altre ricette!

Grazie 1000 x i tuoi utilissimi suggerimenti e complimenti per il tuo blog, è utilissimo!

Ciao!

Rispondi
Mela 11 Aprile 2009 - 10:34

Buonissimi, i miei complimenti per il coraggio, non sono ricette che “sporcano poco”!!!
Una domanda: ti risulta che sia possibile fare gli involtini con la pasta fillo?

Rispondi
Lalla 11 Aprile 2009 - 11:06

grazie za za 😉

Mela ho letto parecchie volte su internet l’ ulitizzo della pasta fillo per gli involtini… io non ho mai provato li ho sempre fatti e mangiati con la pasta di riso… la vendono gia pronta in confezioni da 10/20/40 pz ( la confez da 40 costa 4€) gia tagliate a quadrettoni, occorre solo uscirle dal frizzer in anticipo, solo molto resistenti anche se sottili sicuramente le + adatte a questo lavoro!
baci e buona pasqua

Rispondi
angel 11 Aprile 2009 - 13:16

Una dolce e serena Pascoa a tutti voi, specialmente a te che fporta sempre tante cose buona da mangiare e da vedere. Sono piccole piacere tutti i giorni.
Abbraccio
Angel

Rispondi
Cenerentola 11 Aprile 2009 - 18:12

Auguroni di buona Pasqua! buoni questi involtini!

Rispondi
Lalla 12 Aprile 2009 - 08:29

grazie mille e auguri anche a voi!
baci

Rispondi
L'Antro dell'Alchimista 12 Aprile 2009 - 12:39

Un augurio di Serena Pasqua Laura

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manu e silvia 12 Aprile 2009 - 18:06

Sembrano davvero riuscitissimi questi involtini!!!
bacioni

Rispondi
roby 13 Aprile 2009 - 22:22

che buoni gli involtini primavera! li adoro! e i tuoi sembrano venuti benone!complimenti
Roby

Rispondi
Snooky doodle 14 Aprile 2009 - 09:15

che bonta !

Rispondi
Lalla 14 Aprile 2009 - 10:03

buon giorno a tutti
e dopo queste feste tornaimo alla vita di tutti i giorni…. spero sia stata per tutti una serena pasqua!

grazie a tutti per i commenti!
bacioni lalla

Rispondi
Genny 30 Aprile 2009 - 10:52

bello il tuo blog!! ebuona la cucina cinese se home made:DDD

genny
http://www.alcibocommestibile.blogspot.com

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