Torta di Carne

Per chi, come me, non ha mai provato a fare il polpettone di carne per paura che si spacchi in cottura… ma a cui piace mangiarlo! questa è una valida variente, leggera e semplicissima, da poter preparare in pochi minuti e dal successo assicurato…

Ingredienti per 4 persone

500g di carne macinata
100g di formaggio grattugiato misto
2 panini raffermi
1 uovo intero medio bio
3 fette di prosciutto cotto
6/8 fette di formaggio filante
1-2 pomodori maturo
prezzemolo fresco abbondante
sale marino iodato fine abbondante
pepe nero macinato
Ammollare i panini nell’ acqua per qualche minuto, ricavatene solo la parte bianca e unitela alla carne macinata e impastate il tutto con il formaggio, l’ uovo, sale, pepe e prezzemolo.

Dividete l’ impasto in due parti, distribuite la prima nella teglia schiacciandola bene, distribuite sopra il prosciutto cotto, formaggio e pomodoro a dadini, pepate e salate leggermente e ricoprite con l’ impasto restante. Cospargere di formaggio grattug.

Infornate per 10 min a gril leggero, controllando di tanto in tanto che nn si accumuli troppa acqua nella teglia. Lasciare raffreddare e servire con un insalata verde!