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Rondelle di Mozzarella con Rucola e Cotto

Di piccolalayla

Ecco uno degli antipasti che ho preparato per la cena con gli amici dei miei….

semplicissimo e velocisssimo da quando vendono al supermercato le sfoglie di mozzarella gia pronte… altrimenti l avrei dovuta ordinare direttamente al caseificio… dove senza dubbio la mozzarella merita molto di più…
Ingredienti per un rotolo
1 rotolo di mozzarella
2 cucchiai di formaggio da spalmare
2 pugni di rucola fresca
3 fette di prosciutto cotto
scaglie di parmiggiano
un pizzico di sale
Aprire il rotolo di mozzarella e stendere uniformemente il formaggio da spalmare, disporre il prosciutto a ricoprire e la rucola salare leggermente e distribuire le scaglie di parmigiano ottenute semplicemente con un pela patate.
Arrotolare su se stesso il rotolo e avvolgere in un foglio di carta di alluminio, lasciare a riposare in frigo per tre h circa. Servire tagliandole a rondelline e disporle su un piatto da portata decorato con foglie di rucola.

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11 commenti

unika 12 Agosto 2008 - 08:32

io l’ho preso una sola volta quello della santa lucia ma a cicci proprio non è piaciuto….che marca usi tu? un bacio e buona giornata
Annamaria

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sweetcook 12 Agosto 2008 - 09:12

Ehm….quando la rifai una cena come quella?? No, giusto per sapere, eh? Mica voglio venire a casa tua a papparmi tutto…Naaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:D

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camalyca-la mucca pazza 12 Agosto 2008 - 11:21

Ma che meraviglia! Io, quando ancora potevo, ne andavo matta.
Che voglia!

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Simo 12 Agosto 2008 - 13:34

Fresco, veloce e buono!!!
Ottimissima idea

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Lalla 12 Agosto 2008 - 15:46

ciao ragazze
anni a dire il vero nn so che marca era… nn ci ho fatto molto caso… cmq concordo con cicci quello confezionato nn è proprio il massimo… preferisco andarlo a comprare direttamente al caseificio… tutt un altro sapore!

sweet…
per ora sto facendo assag le leccornie siciliane ad amici di fuori… fra pranzo o cena spunta sempre qualcosa di buono…aggiungo un posto a tavola?!

camal nn dirmi che sei anche tu fra gli intolleranti ai latticini… uff che disdetta!!!

simo hai azzeccato in pieno il motivo per cui l ho preparato….
sicuramente un ottimo antipasto o aperitivo!

bacioniii a tutti lalla

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FairySkull 12 Agosto 2008 - 21:11

Semplice come piace a me !! Ciao lisa

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imma-lapanciapiena 13 Agosto 2008 - 08:13

mmmmmmmmsembra molto gustosa…di sicura una bella bufola originale è un altra cosa ma che importa sicuramente era gustossssimo e da tener presente per qualche festicciola:-)baci imma

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Elisa - Basilico&Co. 13 Agosto 2008 - 10:59

che buono il rotolo di mozzarella..
qua si fatica a trovarla non confezionata.. purtroppo 🙁

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Lalla 14 Agosto 2008 - 10:51

ciao ragazze
si è veramente ottima e veloccissima, quella fresca da caseificio è un pò difficile da trovare o solo su ordinazione…
ma ogni tanto occorre adattarsi!
bacioni lalla

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Mirtilla 21 Agosto 2008 - 11:48

brava lalla,specie a nn far aprire la mozzarella arrotolandola una volta farcita 😉

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Lalla 24 Agosto 2008 - 12:21

mirti devo dire di non essere stata bravissiam questa volta… altre voltre mi è venuto coreograficamente + bello… ma alla fine è il contenuto l importante 😉
baci lalla

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