Ieri sera sonoo venuti a cena amici dei miei, le stesse persone con cui sono partita per la mia gita in barca a vela alle isole eolie… il motivo della cena era di rivedere le foto e commentare tutti insieme la vacanza… cosa simpatica che ormai si fa per ogni gita e tour, e in caso programmare la prossima .
Trofie allo Scoglio
300g di gamberi scusciati
300g di cozze con guscio
300g di vongole con guscio (non le ho trovate)
300g di calamaretti
1 grappolo di pomodorini
2 spicchi d’aglio
abbonandate prezzemolo tritato
1/2 bicchiere di vino bianco
pepe nero macinato
peperoncino rosso contuso
sale fino marino iodato
olio evo
In una capiente padella rosolare l’ aglio intero leggermente schiacciato con il palmo della mano e un pizzico di peperoncino, aggiungere i pomodorini tagliati in piccoli pezzi, lasciare insaporire qualche minuto e aggiungere in ordine: calamari, cozze, vongole e gamberi sfumare con il vino e lasciare cuocere pochi minuti fino a che il sucheto non si sarà leggemrente addensato.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con un cucchiaio d’ olio, scolare al dente e saltare il tutto in padella con il sughetto precedentemente ottenuto. Servire caldo con una spruzzata di prezzemolo fresco e di pepe nero appena macinato.
P.S. Le foto non sono delel migliori ma non avevo il tempo di fare il mio solito servizio fotografico… presto posterò anche le ricette che mancano!
10 commenti
complimenti al menù e alla ricetta!!
approfitto per salutarti!!! stasera parto, torno in Puglia dai miei genitori per 3 settimane!! un bacione! ci risentiamo il 1° settembre!
a che bel menù! La prossima volta posso venire anch’io? Mi portate anche in barca a vela? Eddai!
Bel menù davvero invitante sicuramente gli ospiti avranno gradito, le foto erano belle? ciao
ma che brava!! anche io sono in partenza buona estate cara un abbraccio
ciao ragazze
si gli ospiti hanno gradito parecchio… e sono contenta che anche a voi sia piaciuto
un bacione e buone vacanze a tutti
un menu molto ricco e invitante….ci credo che gli ospiti hanno gradito!!!!un bacio
ciao lalla che bel piatto!
un saluto prima di andare
in ferie!
buone vacanze
baci
mamma mia che fame….adesso sono in vacanza negli states e la cucina italiana mi manca tantissimo. anche qui ci sono molte cose buone….pero’ sono molto pasticciate…sogno la pasta col pomodoro fresco……
Mamma mia che splendido menù…tu li vizi i tuoi ospiti!!!!!!!!!
Bravissima
ciao ragazze
beee ho capito che volete essere invitete tutte a cena…????
un bacioneeee lalla