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Treccia Ripiena con Spinaci e Patate

Di piccolalayla

Qualche giorno prima di partire… avevo voglia di mettermi in cucina a trafficare un pò con i fornelli … nonostante il caldo, l’ occasione è arrivata quando mia madre mi ha detto che un amica sarebbe rimasta a cena con noi…. cosi ho pensato un pò a cosa poter fare con i pochi ingredienti che avevo a disposizione…. con il caldo le cose vanno a male facilmente ed è inutile riempire frigo e dispensa!
Deveva essere qualcosa di salato: un lievitato… con questo caldo ci sta mezz’ ora a raddoppiare di volume… ma aimè il lievito che avevo a disposizione in frigo era una colonia batterica ideale per scriverci una tesi di laurea in microbiologia…..quindi buttato il cubetto… sono andata alla ricerca di qualcos’ altro… la sfoglia pronta… si lo sono non è la fine del mondo ma è pratica, veloce e anche il mio fratello sa come prepararsela per le sere che non trova cibo.


Ingredienti per 4-5 persone

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
3 patate medie
3 cubi di spinaci surgelati
10g di funghi secchi
25g di burro
4 cucchiai di formaggio grattugiato
1 uovo medio bio
pepe nero macinato
noce moscata
sale marino iodato fine
In una capiente padella scongelare gli spinaci aggiungendo solo un pizzico di sale.
Bollire le patate con la buccia schiacciare e aggiungere la polpa agli spinaci.
Far rinvenire in acqua i funghi e tagliuzzarli a piccoli pezzi, aggiungerli agli spinaci e alle patate, regolare il tutto di sale, pepe, noce moscata, il burro a pezzetti, il formaggio grattug e l’ uovo sbattuto.

Stendere il rotolo di pasta disporre nella parte centrale il ripieno tagliare i brodi a listarelle e ripiegare su se stesse. Bucherellare la superficie con una forchetta, spennellare con un pò d’olio evo e infornare a 180°C fino a doratura. Servire tiepido e riposato.

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17 commenti

Morettina 22 Luglio 2008 - 18:58

Sono la prima???? ^_^
Dai almeno è un ottima idea veloce e buona!!!!
Un bacione Lalla

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Lalla 22 Luglio 2008 - 19:17

ciao morettina…
si si sei proprio la prima… ma che ne è nata una gara????

si veramente ottima e veloce… devo dire che è stata molto gradita e i complimenti nn sono mancati!

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unika 22 Luglio 2008 - 19:24

quanto amo questi salati con la pasta sfoglia…e deve essere rigorosamente quella comprata…quella fatta in casa non è la stessa cosa e non mi entusiasma:-) bravissima come sempre…un idea fantastica…hai messo il bicchierino?…e quando lo metti? un bacio
Annamaria

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Lalla 22 Luglio 2008 - 19:34

ciao tesoro…
io ho provato a farla a casa ma mi è riuscita dura e malufatta… quindi ho rinunciato a priori e ho optato per la meno faticosa sdrotola e farcisci…. 🙂

il bicchierino? appena ho qualche idea con cui riempirlo…. momentamentente nn mi si è ancora accesa la lampadina!

un bacionee lalla

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babi 22 Luglio 2008 - 20:45

ciao lalla! mirtilla mi ha consigliato di passare di qua a leggere la ricetta degli involtini di pesce spada alla ghiotta, e meno male che le ho dato retta perchè aveva ragione, hai spiegato tutto davvero bene! mi segno la tua ricetta sperando di poterla preparare presto! ti faccio tantissimi complimenti per il tuo blog, davvero carino! buona serata, Babi

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Lalla 22 Luglio 2008 - 20:52

ciao babi
ben venuta…. e grazie a mirtilla!
gli involtini di spada sono fra i piatti forti della cucina siciliana e anche della mia 😉
spero che riuscirai a prepararli al + presto e che tornerai a trovarmi
un bacioneee lalla

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Micaela 23 Luglio 2008 - 09:37

che buona!! mi piace anche l’abbinamento spinaci e patate!

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Lalla 23 Luglio 2008 - 09:41

ciao mica
sai che non avevo mai provato quest accostamento… e devo dire che sono rimasta veramente stupita… ottimo e con gli spinaci fresci sicuramente ancora meglio!

baci lalla

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Mirtilla 23 Luglio 2008 - 10:04

che buona questa treccia!!!
splendida riuscita 😉

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Lalla 23 Luglio 2008 - 10:18

grazie mirtilla
devo dire che sono stata molto soddisfatta…
avrei voluto presentarla in maniera + adeguata ma aimè non avevo una teglia abbastanza grande dove poterla sistemare per fare delle foto decenti!

baci lalla

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Simo 23 Luglio 2008 - 12:29

Mamma mia che gustosità………
sempre bravissima!!!!!!!!

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Lalla 23 Luglio 2008 - 12:40

grazie mille simo….
baci

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tittina 23 Luglio 2008 - 16:54

che bella treccia e anche buona visto gli ingredienti,hai un dono di natura nelle mani,tutto quello che fai ti riesce a meraviglia..un baciotto

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camalyca-la mucca pazza 23 Luglio 2008 - 22:56

Buona! Buona! Buona!

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Lalla 24 Luglio 2008 - 08:03

grazie mille ragazze
ma nn esageriamooooo io posto solo quello venuto bene… e di pasticci in cucina vi assicuro che ne faccio tanti!!!
un bacione lalla

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OtroTango 25 Luglio 2008 - 08:19

bbbuona!!!! Mi piacciono un sacco patate e spinaci! CIAOOOOO

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Lalla 25 Luglio 2008 - 10:26

ciao tesoro
provala è veramente ottima!
unbacio lalla

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