Home Primi Piatti Orecchette alla Carrettiera con un tocco di colore….

Orecchette alla Carrettiera con un tocco di colore….

Di piccolalayla

in estate sicuramente un piatto che faccio spesso perchè molto gradito è la pasta alla carrettiera… chi non la conosce… mentre stavo li li per buttar giu la pasta mi sono accorta che mancava un tocco di colore al piatto… tanto per renderlo + allegro ed estivo…

Ingredienti per 4 persone

300g di orecchiette fresche
200g di pisellini surgelati
300g di pomodorini di Pachino
1 spicchio d’aglio italiano
5 foglie di basilico fresco
olio evo
pepe nero
sale marino iodato fine

In una capiente padella lasciare colorire l’ aglio itero aggiungere i pomodorini tagliati in due con un pizzico di sale portare a cottura fino a che la buccia diventi morbida e i pomodorini abbiano rilasciato la loro acqua. regolare di sale pepe e profumare con le foglie di basilico spezzate con le mani. Portare ad ebolizione l acqua in uan capiente pentola, salere aggiungere un filo d’ olio e buttare dentro i pisellini ancora surgelati, quando l acqua riprenderà a bollire in maniera vigorosa aggiungere la pasta e portare a cottura per il tempo indicato.

Scolare e saltare in padella con il sughetto precedentemente ottenuto…

Impiattare il tutto e servire decorando con foglie di basilico fresco e un abbondante grattug di ricotta salata o altro formaggio a voi gradito.

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19 commenti

manu_silvia 24 Luglio 2008 - 12:59

Che voglia questa pasta, poi per chi adora le orecchiette….
Semplice, colorata e profumata direi (tra pomodoro e basilico..)!

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Micaela 24 Luglio 2008 - 13:56

mmmmmh che buoni! e che belli! i tuoi piatti si mangiano prima con gli occhi!!! 🙂
p.s. ho provato il tuo rotolo al cioccolato!!! strepitoso!

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Lalla 24 Luglio 2008 - 14:47

ciao manu silvia
si semplicissima ma colorata e profumata… diciamo un gioco di colori più che uan ricetta vera e propria!

grazie mica…tento di far vedere quello che vedo io… anche se alle volte il risultato non è gran chè!

sono contenta che ti sia piaciuto il rotolo…. hai usato la parola giusta strepitoso… io volevo prepararlo ieri sera ma ci ho pensato tardi e nn ho avuto il tempo…

un bacioneee lalla

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Morettina 24 Luglio 2008 - 15:33

Io adoro tutti i tuoi primi piatti!!!!!! Fossi uomo ti sposerei subitoooooo ^__^

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unika 24 Luglio 2008 - 15:58

buonissime queste orecchiette…te le copio:-)
Annamaria

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clamilla 24 Luglio 2008 - 16:22

Ma…mi hai fatto venire fame aquest’ora…..ecco!
Brava!!! Molto bella questa ricetta!
Martina

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Lalla 24 Luglio 2008 - 16:46

ciao ragazze
che bello leggervi!

grazie morettina…niente matrimoni almeno per i prossimo 3000 anni!

anni… fai pure! 😉

martina… beee puoi sempre farle per cena!

baci lalla

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Imma 24 Luglio 2008 - 16:50

Ma quante belel ricette hai pubblicato durante questo mio periodo di assenza!!! Una piu’ gustosa dell’aktra. Quale inizio a provare per prima? forse un’idea ce l’ho!!!!

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Lalla 24 Luglio 2008 - 17:01

ciao imma
ben tornata…. si qualche ricetta è spuntata fuori… fai tu basta che poi mi fai sapere 😉
un bacioneee lalla

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Prez 24 Luglio 2008 - 19:19

per me dovresti aprire un ristorante!!!! anche in barca riesci a cucinare….sei troppo avanti

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Lalla 25 Luglio 2008 - 08:10

prez è l argomento della settimana,… mi sa che devo apirre un sondag!!!!
un bacio lalla

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Mirtilla 25 Luglio 2008 - 11:24

lalla che meraviglia!!!!
buonissimo e coloratissimo questo bel piatto 😉

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Viviana 25 Luglio 2008 - 12:27

😀 che meraviglia la pasta alla carrettiera!! 😀
bellissima con questo tocco di colre in più! un bacio grande!

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Lalla 25 Luglio 2008 - 12:29

ciao vivi
ci sta proprio bene il tocco di verde e il sapore dei piselli nn copre il fresco del pomodorino e del basicico!
baci lalla

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Pippi 25 Luglio 2008 - 16:10

spettacolare questo piatto! brava è bellissima e mi pare pure buonissima!!! ciao Pippi

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mangia adesso 26 Luglio 2008 - 12:00

ciao ottime le tue ricettine
io per adesso mi devo accontentare di cose velocissime e senza foto dato che ho i muratori in casa sto sistemando un appartamentino da poter affittare per brevi periodi

se può interessare a qualcuno questo è il link http://bedandbreakfasttrapani.blogspot.com/

se puoi inserirlo nel tuo blog te ne sarei grata

grazie a presto

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lapanciapiena 27 Luglio 2008 - 07:43

ciao lalla sono appena tornata dalle vacanze e nn potevo nn lascirti un saluto…sono stata in puglia e sono tornata con un bel po di orecchiette ,quindi la tua ricetta ci casca a fagioli!!:-)bacioni imma

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lapanciapiena 27 Luglio 2008 - 09:15

p.s. dimenticavo ho un premio per te quando vuoi passa a ritirarlo:-)baci

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Lalla 27 Luglio 2008 - 11:05

ciao ragazze

b giorno a tutti e buona domenica
scusate la latitanza ma ho avuto un pò da fare…..

– mangia lo inserisco volentieri…

– immaaaaaa ben tornata…. arrivo immediatamente!

un bacioneee a tutti

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