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Plum Cake Mele & Cannella

Di piccolalayla

 

Da piccola uno degli odori più familiari che ricordo è proprio quello della Torta di Mele e Cannella che mia nonna preparava spesso nelle giornate d’ inverno o durante le feste …. il rumore del vecchio forno ormai logoro e del tichettio del suo orologio in funzione… era qualcosa di straordinario e poi quel profumo meraviglioso…. cambia la forma, la sua era una ciambella, ma il contenuto è lo stesso…..
Ingredienti per uno stampo da Plum Cake
2 grosse mele
200g di farina
200g di zucchero
70g di burro o margarina
3 uova intere
1 vasetto di yogurt
scorza di un limone
1 bustina di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere (aumentate o diminuite le dosi in base al gusto personale)
un pizzico di sale
zucchero a velo
ricetta tradizionale:
Unire con le fruste lo zucchero, le uova, scorza di limone, jogurt e il burro morbido ottendendo un composto liscio ed omogeneo, aggungere farina setacciata, la cannella, il sale e per ultimo il lievito.
ricetta bimby:
Nel boccale zucchero e la scorza di limone vel turbo 10sec, aggiungere: burro, uova, jogurt, cannella, farina, sale e il lievito 40sec vel 7.
Sbucciare e tagliare le mele in fette sottili, se necessario conspargere di succo di limone per evitare che anneriscano.
Versare un primo strato di composto nello stampo, disporre le fette di mele e ricoprire con un secondo strato di composto e guarnire con mele e una spruzzata cannella. Cuocere in forno per 50′ a 180°C.
Servire tiepida spolverata di zucchero a velo.

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8 commenti

Orchidea 13 Ottobre 2007 - 10:31

la combinazione mele-cannella È troppo buona soprattutto nelle torte. Buoni il tuo plum-cake.
Ciao.

Rispondi
Lalla 13 Ottobre 2007 - 11:30

ciao orchidea
verissimooooooo è un matrimonio perfetto!!!!
te ne farei assag una fetta ma gia ieri sera non l ho trovato al mio rientro a casa…. sarà piaciuto????

Rispondi
cuochetta 13 Ottobre 2007 - 21:37

Ciao Lalla!
ti vengo a trovare con piacere e trovo questa prelibatezza annunciata sul mio blog… che bello!
Da fare assolutamente—!!!!

^__^

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Lalla 14 Ottobre 2007 - 15:51

ciao cuochetta
grazie della visita!!!
provala è veramente buonissima!!!!
baci lalla

Rispondi
nightfairy 15 Ottobre 2007 - 10:41

Stupendo, mi sembra di sentirne il profumo!

Rispondi
Lalla 15 Ottobre 2007 - 11:09

questa è una cosa che su internet mancaaaaaaaaaaa ci sono i suoni, le immag, le parole ma mancanooooo i profumiiiii che fanno di qualunque il trionfo dei sensi!!!!
baci

Rispondi
essenza di vaniglia 19 Ottobre 2008 - 17:51

ciao lalla! ho letto di questo tuo plum cake e sono venuta a curiosare…
è delizioso!
nel mio blog è appena cominciata una raccolta di torte di mele, se ti va di partecipare sei la benvenuta!
a presto! 🙂

Rispondi
Lalla 20 Ottobre 2008 - 14:02

ciao essanza
partecipo volentieri!
un bacione lalla

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