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Farro con Zucchine spadellate e Tonno

Di piccolalayla

Piattino leggero e fresco per queste calde giornate estive? senza rinunciare al gusto e alle cose che ci fanno bene??? Una ricetta da gustare calda o fredda secondo quello che il nostro palato preferisce….. pochi ingredienti semplici da trovare ed ecco in pochi minuti tutti a tavola!

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Ingredienti per 4 persone

200g di farro bio
4 zucchine piccole
1/2 bicc di vino bianco
120gr di tonno al naturale (sgocciolato)
aglio italiano (aglio granulare tec al)
prezzemolo fresco
sale marino iodato fine
pepe nero macinato tec al
olio evo

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Mondante e pelate le zucchine tagliatele a dadini e cuocetele nella padella antiaderente leggermente unta fino a farle diventare tenere ma ancora croccanti. Aggiungete l’olio evo, l’aglio, sale e pepe lasciate trifolare il tutto per pochi minuti a fuoco vivo. Sfumate con il vino bianco e aggiungere il tonno. Regolare di sale e pepe e prezzemolo tritato.

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Cuocete il farro in acqua bollente salata per il tempo necessario, scolatelo al dente e conditelo con il sugo precedentemente preparato.

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Servire caldo o freddo con prezzemolo fresco tritato.

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4 commenti

Ines 23 Luglio 2013 - 15:47

I piatti che preferisco in estate:) Proprio oggi ho preparato per pranzo dell’orzo con spadellata di spinaci:D

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piccolalayla 24 Luglio 2013 - 06:36

Buonooooo Ines. A presto LA

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aria 24 Luglio 2013 - 12:44

anche io oggi farro, lo adoro, è davvero proprio buono sia caldo che freddo e con il tonno…che delizia!

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piccolalayla 25 Luglio 2013 - 07:28

Si Aria, un piatto veramente gustoso da gustare in ogni stagione e poi vogliamo mettere quant è buono??? bacioni

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