Farro con Zucchine spadellate e Tonno un piatto leggero e fresco per queste calde giornate estive?
Senza rinunciare al gusto e alle cose che ci fanno bene??? Una ricetta da gustare calda o fredda secondo quello che il nostro palato preferisce….. Pochi ingredienti per questo piatto semplici ed in pochi minuti tutti a tavola!
Il farro è un cereale perfetto per preparare piatti caldi e freddi, da gustare nelle insalate o nelle zuppe come quella buonissima di legumi alla toscana.
Ingredienti per 4 persone
200 g di farro bio
4 zucchine piccole
1/2 bicchiere di vino bianco
120 gr di tonno al naturale (sgocciolato)
aglio italiano (aglio granulare tec al)
prezzemolo fresco
sale marino iodato fine
pepe nero macinato tec al
olio evo
Preparare il Farro con Zucchine spadellate e Tonno
Mondante e pelate le zucchine, tagliatele a dadini e cuocetele nella padella antiaderente leggermente unta fino a farle diventare tenere ma ancora croccanti in base alle dimensioni ci vorranno circa 10 minuti.
Aggiungete nella padella con le zucchine l’olio evo, l’aglio, sale e pepe lasciate trifolare il tutto per pochi minuti a fuoco vivo. Sfumate ora le zucchine con il vino bianco e una volta evaporata la parte alcoolica aggiungere il tonno.
A fine cottura regolare di sale e pepe e prezzemolo tritato finemente.
Cuocete il farro in acqua bollente salata per il tempo necessario, scolatelo al dente e conditelo con le verdure precedentemente preparate.
Servire il Farro con Zucchine spadellate e Tonno caldo o freddo con prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio a crudo.
4 commenti
I piatti che preferisco in estate:) Proprio oggi ho preparato per pranzo dell’orzo con spadellata di spinaci:D
Buonooooo Ines. A presto LA
anche io oggi farro, lo adoro, è davvero proprio buono sia caldo che freddo e con il tonno…che delizia!
Si Aria, un piatto veramente gustoso da gustare in ogni stagione e poi vogliamo mettere quant è buono??? bacioni