Spaghetti integrali di mezzanotte festa con gli amici!

Spaghetti integrali di mezzanotte festa con gli amici!

Lavoro, Lavoro, Lavoro… e poi finalmente relax con gli amici, anche semplicemente seduti in spiaggia a godersi il mare e le stelle dopo una lunga giornata!!!! 

Quelle poche sere che torno a casa, apro il frigo e divoro quel che c’è disponibile, alle volte veramente poco: gelato, insalata o qualche rimasuglio del pranzo, altre invece trovo qualcosa in più da buttare sotto i denti.

Se non c’è nulla di pronto non è un problema la cosa sicura che un piatto di pasta succulento tra frigo e dispensa esce sempre, non per forza elaborato.

Gli Spaghetti integrali di mezzanotte sono un piatto da gustare con gli amici a qualunque ora del giorno e della notte…. e si anche della notte…. ecco svelato il mistero del nome…. anzi che andare a dormire mi sono messa ai fornelli… per preparare questo spaghetto velocissimo ma altrettanto buono e gustoso…

Ingredienti per 4 persone

380g di spaghetti integrali
2 spicchio d’aglio
10 olive nere
salsa di pomodoro
1 cucchiaio di origano secco
peperoncino verde o rosso fresco
sale marino iodato fine
foglie di origano fresco per decorare
olio evo

Preparare gli Spaghetti integrali di mezzanotte

In una larga padella rosolare l’aglio intero, aggiungere il peperoncino tagliato a pezzetti e le olive. Lasciare rosolare qualche minuto fin che l’olio prenda bene il sapore, abbassare il fuoco e aggiungere l’origano cosi da non farlo bruciare e diventare amaro. Unire la salsa di pomodoro mescolare accuratamente e lasciare cuocere il tempo che tutto il sugo si addensi per circa 15 minuti, regolare di sale solo al termine della cottura.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltatela in padella a fuoco vivo con la salsa precedentemente preparata.

Servire gli Spaghetti integrali di mezzanotte decorando con foglie di origano fresco e se lo gradite del formaggio grattugiato.