Cuori di Kamut e Pistacchio

Ingredienti per i biscotti:

250 gr di farina di kamut
50 gr di farina di pistacchio
70 gr di zucchero semolato
120 gr di burro freddo
1 uovo  medio + 2 tuorli
vanillina o scorza di limone
1 punta di cc di lievito chimico
sale marino iodato fine
zucchero a velo o granella di pistacchi
carta forno Cuki

Ricetta tradizione:
Unire tutti gli ingredienti sulla spianatoia e lavorarli fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.

Ricetta bimby:
tutti gli ingredienti nel boccale del bimby vel 5 20 sec.

Avvolgere la palla nella carta forno e lasciare riposare 30 min circa in frigo.

Stendere con il mattarello sul foglio di carta forno e ritagliare con la formina desiderata. Disporre sulla leccarda e infornare a 180-200°C fino a doratura.