Avere degli amici che amano mangiare mi da mille soddisfazioni;
Avere degli amici che amano giocare in cucina con me mi da ancora più soddisfazioni;
Avere degli amici che a fine cena chiedano quando organizziamo la prossima mi fa proprio saltare di gioia…!!! Un sugo semplicissimo per trascorre insieme tanti momenti felici… questo post è dedicato alla mia “FAMIGGHIA” …vi voglio un mondo di bene!!!
Ingredienti per 12 persone
- Per la pasta all’uovo:
500g di farina 00 Molino Chiavazza
500g di semola rimacinata Molino Chiavazza
10 uova
2cc di sale
2CC di olio evo
- Per il sugo piccante:
- Per preparare la pasta:
Disporre la farina a fontana aggiungere il sale e l’olio e al centro le uova iniziare a sbattere le uova con una forchetta e incorporare poco per volta la farina. Lavorare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Lasciare riposare circa 30 min e iniziare a stenderla con il mattarello o con la macchinetta per la pasta.
- Per preparare il sugo piccante:
Lavare i capperi sotto l’acqua corrente e tenere da parte a bagno.
In una capiente padella rosolare l’olio con l’aglio intero, aggiungere le olive e i capperi scolati e rosolare il tutto, aggiungere il pomodoro e lasciare cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce, regolare di sale insaporire con il basilico.
 |
| é ora di stendere la pasta….intanto c’è chi si occupa del sugo |
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata con due CC di olio d’oliva, finchè non viene a galla, scolarla e saltarla in padella con il sugo precedentemente preparato. Servire calda decorando con foglie di basilico fresco, e poi urlate tutti a tavolaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
10 commenti
che buona, la pasta fatta in casa mi piace da matti!
Niente batte la pasta fresca fatta in casa, squisita!
essere circondati da amici veri è proprio bello, se poi amano la tua cucina senza troppe pretese sono da non farseli sfuggire! sei fortunata:)
complimenti per la pasta!
con questi sentimenti passa tutto in secondo piano 🙂
In compagnia si manga sempre meglio e con più gusto!
questa pasta fatta con gli amici e condita in modo fresco e leggero..ci sembra strepitosa!
tutti gli ingredienti che la compongono sono perfetti!
baci baci
Che meraviglia! Pasta fresca ed amici, gli ingredienti perfetti per una bella giornata!
Buonissima la pasta e ottima la compagnia….meglio di così…buon proseguimento!
é bellissimo circondarsi delle persone care, se pio lo si fa davanti a un bel piatto di pasta fresco è ancora meglio.
ciao.
;););) si siamo un gruppo che ama le cose semplici e le persone vere altrimenti non saremmo noi…
hai descritto perfettamente la differenza tra mangiare per riempirsi la pancia e mangiare per condividere dei bei momenti e assaporare un'esperienza..