Questa è una di quelle ricette svuotafrigo e al tempo stesso fa parte della cucina povera campagnola… quante volte vi siete trovati un rimasuglio di verdure lesse nel frigo della sera prima e diciamocelo anche…. un pò stufa rimangiarle nella stessa maniera….cosi la cosa più semplice è passarle in padella con un pò di quello che abbiamo a disposizione, buttarci dentro un pò di pasta e via a spadellare a tutta birraaaaa!!!!
Ingredienti per due persone
1 mazzetto di bietole lesse
180g pasta corta di grano duro
1 spicchio d’aglio italiano
2 cucchiai di polpa di pomodoro
1 peperoncino secco
sale marino iodato fine
pepe nero
olio evo
formaggio grattugiato
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario scolarla al dente e saltarla in padella con il sughetto preparato. Servire spolverando cn del formaggio grattug.
7 commenti
Cappero e' una vera delizia. La provero' ho giiusto un po' di bieta avanzata in frigo.
Un bacione
Una pasta di stagione davvero gustosa!
bacioni
davvero buonissima! le biete da sole non mi fanno impazzire, ma così, ci puoi giurare che me le mangio tutte!!!
che bel piatto, con le biete poi 😛
sarà anche un riciclo della verdura bollita della sera prima ma io la pasta così la amo proprio ^_^
ma sai che è proprio una bella idea…..
Finalmente un nuovo contest! Farina, lievito e fantasia in collaborazione con Emile Henry ha organizzato uno straordinario contest “Frutta in pentola”, dove la protagonista indiscussa è proprio la frutta, sia fresca che secca. I premi? Beh ti invito a sbirciare nel blog, ti aspetto http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/02/contest-frutta-in-pentola.htm