come resistere ad una buona pasta al salmone…. e come resistere ad una spolverata di pistacchio tritato…. e allora come resistere a questo bel piattone di pasta???? leggero ma gustosissimo … l unica accortezza attente che il salmone non sia troppo saporito coprendo il gusto del pistacchio…
Ingredienti per 4 persone
350g di pasta corta
200g di salmone affumicato
1/2 cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di pistacchio tritato
prezzemolo fresco
olio evo
pepe nero
Tritare finemente la cipolla e rosolarla in padella a fuoco basso con l olio evo sufficente.
Aggiungere il salmone sminuzzato e lasciarlo colorire per un paio di minuti, sfumare con il vino bianco e spolverare con pepe prezzemolo tritato e abbondante pistacchio tritato.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla a cuoco vivo nel sughetto.
servire calda decorando con uan spolerata di pistacchio tritato.
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dimenticavo…..
BUON ANNO A TUTTIIIIIIIIIIIII
E CHE IL 2010 SIA PIENO DI TUTTO
QUELLO CHE PIù DESIDERIATE!
10 commenti
Che meraviglia!!!
Io ho postato recentemente una pasta con ricotta e pistacchi, veloce ma deliziosa… e siccome pistacchi ne ho ancora voglio provare questa!!!
Meravigliosa la luce calda sul piatto…che voglia di sole che ho!
Buon 2010!
Terry
Ma che bontà per salutarci! Davvero complimenti!
TANTI TANTI AUGURONI PER UN 2010 RICCO DI GIOIE E AMORE!
Hai un blog bellissimo, pieno di colori, sapori e profumi che amo. Spero di provare presto questa ricetta, ho del pistacchio di Bronte in dispensa!
Io amo le pennette al salmone, ma con il pistacchio devo provarle! Buon Anno anche a te!!!
Ciao! ottima questa pasta e proprio veloce da preparare! ci era venuto il dubbio che fossero due ingredienti dai sapori molto forti, ma allora non sarebbe meglio utilizzare il salmone al naturale??
un bacione e aufìgurissimi per uno spelndido 2010
Bella ricetta! Anche solo i colori sono stupendi, immagino il profumo ed il sapore!
In questi giorni sto ingrassando provendo tutte le ricette che in quasi 5 anni di Asia non ho potuto realizzare ( e mangiare!). Ingrassa più, ingrassa meno… proverò anche questa!!!!!!
buon giorno a tutti e buon 2010….
questo piatto è strepitosooooo
ceum cosa c'è di meglio di un piatto semplice ricco e colorato??? ;)!
elel grazie mille che sia anche per te un anno speciale!
araba grazie mille e benvenuta, spero di leggere altri tuoi commenti in futuro!
barbara provale e fammi sapere!
gemelle forse è vero quello al naturale si addice meglio a questa pasta… appena posso provo a rifarla con questo e vi faccio sapere!
Niki 5 anni senza cucina italiaaaaaaaaaa aiuto!
un bacione lalla
Buoneeeee!!! Complimenti per il blog ci sono un sacco di ricette moooolto interessanti!!Passerò spesso a trovarti! A presto ;D
ciao eka
grazie mille e benvenuta… allora ti aspetto presto
un bacione e mille cose belle per il 2010!
ottimoe velocebuon 2011