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Plum Cake con Cipolle & Pancetta

Di piccolalayla

Non doveva essere un Plum Cake salato… bensi dolce ma dopo che avevo rotto le uova nel boccale del bimby mi sono resa sonto di aver finito il lievito per dolciiiiiiiiiiiii ma non mi perdo mica d’ animo… ed ecco apro il frigo e …..;)

La foto è pessima ma fuori diluviava e non mi sembrava il caso farmi una doccia vestita!

Ingredienti per una terrina da plum cake

150g di farina 00
100g di pancetta a dadini
3 uova
1 cipolla bianca
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaino di lievito per torte salate
sale marino iodato fine
pepe nero
olio evo

qualche goccio di latte se l’impasto vi sembra troppo duro.

– Ricetta bimby
Nel boccale: la cipolla, vel 5 pochi secondi, aggiungere l’olio e cuocerla a vel 1 per 3 min temp 100°C, aggiungere la pancetta 2 min vel 1 temp 100°C. Tenere da parte. Nel boccale: uova, farina, lievito sale vel 5 20 sec circa, aggiungere il prezzemolo e cipolla e pacentta precedentemente preparati.

Ricetta Tradizionale
In una padella riscaldare due cucchiai d’olio aggiungere la cipolla tritata e lasciarla imbiondire per qualche minuto aggiungere la pancetta e cuocerla per poco tempo non deve colorarsi del tutto. In una terrina con l’aiuto delle fruste elettriche mescolare: farina, uova, e lievito aggiungere la cipolla, la pancetta e il prezzemolo tritato.

Versare l’ impasto in uno stampo da Plum Cake e infornare per circa 45 min a 180°C. Controllate la cottura con la prova dello spaghetto….

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23 commenti

Claudia 27 Novembre 2008 - 13:03

Ammazza troppo bella e buona l’idea di un cake salato.. non preoccuparti per la foto.. si vede benissimo .-)

Rispondi
Lalla 27 Novembre 2008 - 13:10

ciao claudia
grazie…. si e devo dire che è veramente buonissimo….un successone per i mangiatori di cipolla soprattutto!

Rispondi
manu e silvia 27 Novembre 2008 - 13:26

Buonissimo questo cake salato…con ingredienti semplici ma gustosi!!sei stata bravissima!!!
e si vede che è buono anche dalla foto 😉
bacioni

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Dida70 27 Novembre 2008 - 13:45

mmmm … bbono, bbono!
meno male che avevi finito il lievito hi hi hi!
un abbraccio
dida

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Micaela 27 Novembre 2008 - 15:00

buonissima!!! mi hai fatto venir voglia di provare un cake salato! sai che non ne ho mai fatto uno?

Rispondi
Lalla 27 Novembre 2008 - 16:14

ciao a tutti
M&S
si effettivamente anche gli ingredienti sono molto saporiti e profumati
grazie mille

Dida e nn hai idea cosa volevo preparare facendo quello dolce!

mica provalo e fammi sapere che ne pensi!
baci

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dolci a ...gogo!!! 27 Novembre 2008 - 16:23

cara lalla è davvero gustosissimo questo plum cake e sai che sapore!!!baci

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Lalla 27 Novembre 2008 - 17:18

GRAZIEEEEE Immaaaa
sei sempre troppo buona!
baci

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Giuseppe 27 Novembre 2008 - 19:47

che bonta per la tua bravura se passi dame ce un pensiero per te
ciao Giuseppe

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Simo 27 Novembre 2008 - 20:16

Da cosa nasce cosa….hai visto??!
E’ nata una delizia!
buonissima serata!

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Lalla 27 Novembre 2008 - 20:24

grazie mille giuseppe
passo sub da te!

😉 concordo con te simo!
bacioni

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Mirtilla 28 Novembre 2008 - 10:08

che delizia lalla!!!
una bella teglietta per me????

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Gunther 28 Novembre 2008 - 11:54

guarda che si vede bennisimo che è eccezzionale ne mangerei un pezzo subito, brava

Rispondi
Lalla 28 Novembre 2008 - 13:25

mirti solo una teglietta???? 😉

grazie gunt!
un bacioneee

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Elena 28 Novembre 2008 - 14:56

Niente male l’idea e ottima ricetta per essere …estemporanea!!
Questo significa avere creatività in cucina!!

Rispondi
Lalla 29 Novembre 2008 - 09:25

grazie elena!!!

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Cipolla 29 Novembre 2008 - 16:12

Che buono Lalla!!!! Sinceramente con una delizia simile l’ultima cosa che guardo è la foto.
Se ti va potresti aggiungere questa bella ricetta nella mia raccolta “Cipolle, non solo lacrime”. Scade domani, quindi ti aspetto!!!

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intercasper 29 Novembre 2008 - 16:50

ciao lalla ti seguo già da un pò è spesso ho utilizzato le tue ricette il mio fidanzato è messinese….
ti volevo chiedere se magari mi daresti la ricette della focaccia messinese e degli arancini cosi’ farei una sorpresa al mio ”zito”
grazie giusi

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Lalla 29 Novembre 2008 - 21:43

cipollaaaaaaaaaaa ho sub rimediato postando i link di due ricette!

ciao giusy
ben venuta nel mio blog… mi spiace ma gli arancini da sola nn ho mai provato a farli…ho sempre aiutato mani + esperte e nn ti so dare delle indicazioni precise… per la focaccia ti prometto che presto posterò la ricetta!

un bacione grande

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Angy 29 Novembre 2008 - 22:47

semplicemente buono!brava!

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Lalla 30 Novembre 2008 - 12:28

grazie angy 😉

Rispondi
sally 1 Dicembre 2008 - 00:51

la provero’ amo la cipolla, non posso esimermi!!hai avuto un’ottima idea,brava ciao

Rispondi
Donatella 2 Dicembre 2008 - 12:21

ciao cara,
ti seguo da un po’, mi piace il tuo stile culinario: semplice ma determinato! m’incuriosisce molto questo plum cake e vorrei cimentarmi, ma ho due dubbi:
1) cos’è il lievito per torte salate? si compra normalmente al supermercato? è in polvere come quello per dolci, o intendi il lievito di birra?
2) ma le uova?? non ci vogliono anche le uova tra gli ingredienti? quante? intere? (all’inizio, nella “prefazione” alla ricetta, le menzioni, ma poi mi smebra che non siano nella lista degli ingredienti, oppure non ci vedo più, gesùùù!).

grazie, complimentissimi, un caro saluto e a presto,

donatella

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