Home Torte e Desserts L’ora di Colazione: Plum Cake di Ricotta e gocce di Cioccolato a Latte

L’ora di Colazione: Plum Cake di Ricotta e gocce di Cioccolato a Latte

Di piccolalayla

Questa mattina avevo voglia di un dolcino fatto in casa…da gustare insieme al caffè ed ecco che nel giro di pochi miunuti ho sfornato questa delizia pronta per far colazione…

Ingredienti

200g di ricotta fresca
200g di zucchero semolato
200g di farina per dolci
2 uova
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
6 cucchiai di latte
4 cub di cioccolata al latte
zucchero a velo per guarnire

Ricetta Tradizionale
Separare i tuorli dagli albumi e montarli a neve ferma con un pizzico di sale e tenere da parte;
Unire la ricotta con lo zucchero e con l’aiuto di una frusta amalgamare il composto unendo i tuorli ad uno ad uno, aggiungere il latte, continuare a lavorare fino ad ottenere un composto liscio, setacciare poca per volta la farina e la vanillina e per ultimo il lievito, una volta che il composto risulterà ben lavorato aggiungere i pezzetti di cioccolata e successivamente gli albumi a neve e incoroporare il tutto piano piano per non smontarli.
Ricetta Bimby
Separare i tuorli dagli albumi e montarli a neve ferma con un pizzico di sale e tenere da parte;
Nel boccale ricotta zucchero e tuorli vel 4/5 40 sec, aggiungere latte vel 4/5 30 sec. Con le lame in movimento aggiungere la farina e la vanillina vel 5 1 min, aggiungere il lievito 10 sec vel 5, i pezzetti di cioccolata e poco per volta dal foro del coperchio l’ albume montato a neve vel 4 fino a quando nn si sarà amalgamanto al composto aiutandovi con la spatola!

Versare in una stampo antiaderente o in silicone e infornare a 180°C per 40 min circa, controllare con la prova dello spaghetto. Disporre su un piatto da portata e cospargere di zucchero a velo.

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15 commenti

Micaela 2 Settembre 2008 - 13:13

buonissimo!! ciambelle e plumcakes sono le cose più buone che esistono al mondo per la colazione!!! proverò questa variante!

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manu e silvia 2 Settembre 2008 - 13:42

Che buono! poi con la scusa che c’è la ricotta..dà pure l’idea di essere leggero!!!
Da domani..colazione da te??
Bacioni

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Lalla 2 Settembre 2008 - 15:29

ciao ragazze
si tutte da me domani a colazione… e se sta sera convinco il mio amico andrea… torno a casa con un bel boccione di miele di quello buono buono…altro che supermercato!
un bacioneee lalla

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clamilla 2 Settembre 2008 - 18:37

Dunque dunque..ho capito bene? Hai fatto il dolce per la colazione di mattina prima di colazione??? Se è così sei proprio brava…io al mattino ho 15 minuti di autonomia tra la scesa dal letto ed il mettermi a tavola….se sforo comincio a vedere i luccichini davanti al naso….brava!
Martina

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Simo 2 Settembre 2008 - 21:20

Che bella e buona la tua colazione di stamani……….con quel dolce fantastico!
ciao e buonissima serata

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Morettina 2 Settembre 2008 - 21:25

GOduriooooooooso ^_^

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Tittina 2 Settembre 2008 - 23:15

grazie Lalla per la bella ricetta da fare anche con il bimby..ciao

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Lalla 3 Settembre 2008 - 08:34

martina diciamo che anche io sono come te… ma la mia colazione verte di due fasi:
1) caffèèèèèèèèèèèèèèèèèèèè
2) caffèèèèèèèèèèèèèèèèèèè e dolciumi a metà mattinata!
si nota che sono una caffè dipendente?!?!?!

simo si è veramente squisito anche se io prederisco al cioccolata fondente nei dolci…sfortuntamente avevo solo quella in casa!

moret concordo pienamente!

titi se vedi ci sono un sacco di ricette per il bimby…
più che provare quelel dei ricettari contempora preferisco adattare le mie dimezzando tempo e fatica! non che sia una fatica farli 😉

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Mirtilla 3 Settembre 2008 - 09:40

che delizia lalla,una colazione gustosa e leggera 😉

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OtroTango 3 Settembre 2008 - 09:56

La prova dello spaghetto???!!! io sapevo quella dello stecchino…
Mmmm ne mangerei una fetta…

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Lalla 3 Settembre 2008 - 15:16

ciao mirti
+ che buona … divina!

oto
spaghetto stecchino il concetto è uguale ;)!

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FairySkull 3 Settembre 2008 - 20:19

Goloso !!! Ciao Lisa

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dolci a ...gogo!!! 4 Settembre 2008 - 08:19

lalla mi sembra di sentirne il profumo a quest’ora ci starebbe benissimo!!!baci imma

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Lalla 4 Settembre 2008 - 08:39

ragazze la prossima volta tutte da me appena inforno vi faccio uno squillo cosi avete il tempo di arrivare a casa mia!
un bacione lalla

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nomad in sicily 15 Settembre 2008 - 21:22

ottimo, mi hai dato modo per usare la ricotta che avevo in frigo,giusto in tempo!il plumcake era ancora calda quando l’hanno finito i miei figli……

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