Torta di Mele Sofficissima


Adoro la torta di mele sopratutto quando fuori diluvia come oggi e quando ho voglia di coccolarmi con qualcosa di profumoso per la casa….
I miei sono stati per una settimana in montagna … (pace per la mia testa) e dal loro viaggio hanno portato un sacco di cose buone buonissime… come Mele, Funghi, Pasta, Salumi e Formaggi… e quale migliore occasione di fare una torta con originali mele trentine????

Ingredienti

4 mele
100 g di farina
2 uova
50 g zucchero semolato
100 ml latte
1/2 cucchiaino lievito
sale qb
scorza di un limone

Zucchero a velo

Tagliare a fette sottili le mele e mettere da parte.
Dividere i tuorli dagli albumi e montare quest’ ultimi a neve ferma con un pizzico si sale.
Unire in una ciotola molto capiente: tuorli, farina, zucchero, latte, lievito e scorza di limone procedere amalgamando il tutto con le fruste elettriche fino a quando il composto non sarà ben lavorato, aggiungere le mele a fettine (io le taglio direttamente nell’ impasto per evitare che anneriscano) con l’ aiuto di un cucchiaio di legno amalgamare il tutto, aggiungere per ultimi gli albumi a neve e mescolare bene.

Bagnare un foglio di carta da forno, strizzarlo e disporlo su una tortiera (diametro 24cm)versare sopra il composto e infornare per 40 min a 180° fino a completa doratura dalle superficie.
Servire tiepida cosparsa di zucchero a velo.

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Ecco altre ricette con le Mele gia presenti su questo blog:

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“Torta di mele!

me le fai sempre please?

ars retorica!!”

Haiku

di Papavero di Campo

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12 pensieri su “Torta di Mele Sofficissima

  1. Lalla

    ciao ragazze
    graziee di essere passata nonostante la mai latitanza.. e lo so la genetica mi sta prendendo più tempo del previsto… ma appena posso corro in cucina a preparare qualcosa anche perchpè senza carburante nn si va avanti!!!!
    baci baci lalla

    Rispondi
  2. Maggie

    Mi aggiungo anche io al coro dei “Finalmente rieccoti…”
    La torta di mele mi garba moooltissimo…dolce semplice ma buono e sopratutto coccoloso, uno di quei cibi che “danno conforto” !
    Mi permetto di darti un suggerimento: prova a cospargere di zucchero a velo e mandorle tritate grossolanamente la torta prima di metterla in forno. Io faccio così ed il risultato non mi sembra niente male!
    Per quel che riguarda la genetica…mamma mia!! Diciamo che non è stata fra le mie materie preferite…Buono studio!
    Ciao ciao,
    M

    Rispondi
  3. Lalla

    ciao maggie
    grazie del consiglio… questa è una della tante ricette che uso per fare la torta di mele…. se guardi nell elenco dei post trovi anche quella con lo jogurt e nocciole squisitaaaaaaaaa

    un bacione lalla

    Rispondi
  4. Lalla

    ciao orchidea…
    ti dico solo che ieri ne ho dovuto fare immediatamente un altra per mio padre e i suoi amici “Lupi di Mare” insieme all insalata che vedi + sopra con le verdure…
    buonnnna!!!
    baci lalla

    Rispondi
  5. Claudia

    Mammmamaiaa, che c’è di più semplice della torta di mele?è semplice proprio il concetto, al di là della preparazione, ma il gusto è superlativo assoluto.
    baceti
    Cla

    Rispondi
  6. Lalla

    ciao

    Claudia….è vero dire torta di mele e dire dolce fatto in casa per eccellenza!!!!

    Papavero grazie mille per l haiku … ora lo copio in bella mostra!!!!

    Mimmo mi spiace è gia stata spazzolata…

    bacioni a tutti lalla

    Rispondi

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