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Bignè con Mousee di Ricotta e Prosciutto

Di piccolalayla

Altri bignè… anche sta volta salati, da mettere in tavola per una aperitivo semplice e gustoso con gli amici in queste calde sere d estate….

Ingredienti

1 confezione di bignè pronti
250g di ricotta vaccina
100g di prosciutto cotto
1 noce di burro
noce moscata
sale marino iodato fine
pepe nero macinato

Tritate finemente il prosciutto con il mixer, aggiungete la ricotta e tutti gli altri ingredienti e lavorateli fino ad ottenere un composto cremoso e soffice.

Tagliate i bigne a circa 3/4 dalla base, svuotate l’ interno e farciteli con la crema ottenuta.

Tenete in un luogo fresco fino a prima di servire.

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9 commenti

Lucia 5 Agosto 2010 - 11:16

Un'idea gustosissima e, con i bignè già pronti, anche veloce!

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manuela e silvia 5 Agosto 2010 - 11:30

Buonissimi e davvero semplici da preparare: ne vengono fuori in quantità, ci si guadagna un figurone..e che sfiziosi che sono!!
bacioni

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Milla 5 Agosto 2010 - 12:07

Umhh buonissimi per un aperitivo veloce!!

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Simo 5 Agosto 2010 - 13:16

Davvero di una golosità infinita!!!!!

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BARBARA 5 Agosto 2010 - 13:31

Un'idea sprint e gustosa per far fronte molto degnamente a un buffet con amici…mi piace l'idea. ottimo suggerimento

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alialexa2006 5 Agosto 2010 - 17:05

un aperitivo veloce e buonissimo…un bacio

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Lauradv 5 Agosto 2010 - 17:17

Sfiziosissimi questi bignè! Ottimi per un fresco aperitivo d'estate!

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Emy 7 Agosto 2010 - 11:32

QUESTI BIGNE' MI SEMBRANO FAVOLOSI, MA TI CONSIGLIO DI NON COMPRARE I BIGNE' COMMERCIALI, PERCHE' FANNO SCHIFO E ROVINEREBBERO LA TUA RICETTA, TI INVITO A PROVARE LA MIA RICETTA SEMPLICE E FAVOLOSA PER FARE I LA PASTA CHOX, LA TROVI NEL MIO BLOG: le torte stregate di emy

BACI E ALLA PROSSIMA
EMY

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Le pellegrine Artusi 9 Agosto 2010 - 08:40

Bella idea per un aperitivo diverso dal solito. Ciao Simona e Claudia

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