Home Primi Piatti Crêpes Salate per stuzzicare la fame….

Crêpes Salate per stuzzicare la fame….

Di piccolalayla
Crêpes Salate

Adoro le Crêpes Salate sia in estate che in inverno, dolci e salate… nonostante io non mangi volentieri le uova.

Queste deliziose crepes sono ottime come stuzzichino per cene fredde con gli amici o come e golose merende dei bambini, ma tranquilli anche gli adulti non si tireranno indietro nell’addentare le Crêpes Salate.

Io ho scelto di farcirle con salumi ricchi e saporiti, su una base di formaggio cremoso. Potete sbizzarrirvi con la fantasia e scegliere il vostro ingrediente preferito per farcire le vostre crepes.

Questo piatto di origine francese conosciutissimo e apprezzato in tutto il mondo riscuote sempre grande successo e nella mia cucina confesso che compaiono spesso, anche nelle occasioni importanti.

Io ho scelto di usare la padella antiaderente ma potete anche acquistare la creppiera elettrica, che vi renderà la preparazione di questo piatto veramente semplice.

Se volete scoprire altre deliziose ricette delle Crêpes da farcire e gustare in compagnia cliccate qui

Ingredienti per 10 -12 Crêpes Salate

Per le Crêpes Salate

500 ml di latte
200 g di farina 00
4 uova
50 g di burro
pizzico di sale

Per la farcitura

100 g di bresaola
150 g di camoscio d oro
100 g di speck
1 formina di formaggio fresco spalmabile a scelta
100 g di rucola

Tempo di preparazione 1 ora

Crêpes Salate

Preparate l’ impasto delle crepes unendo tutti gli ingredienti e amalgamandoli per bene, (Bimby : 20sec vel 5) lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

In una padella antiaderente o nel testo romagnolo leggermente unto con un pezzetto di burro e asciugato con carta da cucina, versare un mestolo di composto ottenendo la crepes. lasciare cuocere da entrambi i lati.

Lasciare raffreddare e farcire con fette di camoscio d oro leggermente spalmate e speck o spalmare sulla base il formaggio fresco, disporre la bresaola e la rucola.

Avvolgere su se stessa senza far scivolare il ripieno e posizionare su un piatto da portata… potrete tagliarle a rondelline e infilzarle con gli stuzzicadenti o lasciarle intere.

Servire le Crêpes Salate fredde.

Ti potrebbero piacere anche...

6 commenti

Fabiola 26 Luglio 2010 - 09:41

Sai che così non le ho mai mangiate???? Ottima idea..

Rispondi
manuela e silvia 26 Luglio 2010 - 12:18

Ciao! ma che bellla sei all'opera! sarebbe carino vedere più spesso le nostre foodbloggers ai fornelli!!
Sfiziosissime queste crepes: ci piacciono entrambi questi ripieni così cremosi e delicati!
Anche noi le prepariamo molto simili: son da provare con la farina di soia o di ceci nell'impasto…vengono strepitosamente gustose!!
baci baci

Rispondi
Lalla 27 Luglio 2010 - 08:50

ciao ragazze grazie mille….
gemelle….mi fate diventare rossa… beee solitamente nn cucino con spettacori quindi è raro avere foto ….

devo assolutamente provare quelle con la farina di ceci… grande idea!!!!

un bacione lalla

Rispondi
Cey 28 Luglio 2010 - 21:00

Le adoro in questo modo e tu hai degli occhi luminosissimi =)

Rispondi
Prez 30 Luglio 2010 - 21:14

caspita a vedere quel bel prosciutto che fame che mi viene….non lo posos mangiare in questo periodo…e mi manca!!!!!!!! 😀

Rispondi
Lalla 1 Agosto 2010 - 08:22

cey grazie mille… mi fai arrossire!

prez se vogliamo proprio dirla tutta era un fantastico speck 😛 ma nn dirmi che aspetti?:DDDD

Rispondi

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.