Cous Cous cremoso alle Verdure
Spesso mi è stato chiesto: “Come cucino il cous cous? “e alla mia risposta “Non c’è cosa più semplice!” mi guardano come ste stessi raccontando di ufo e gnomi….per qualcuno sembra un piatto dell’ altro mondo invece è semplicissimo e molto versatile, lo si può preparare con carne, pesce o semplicissime verdure usate per il minestrone…per quando ho voglia di qualcosa di veramente semplice ma allo stesso tempo …saporito lo preparo cosi…
Ingredienti per 2 persone
Per il Cous Cous cremoso alle Verdure
3 cucchiai colmi di cous cous precotto a grana media
zucchina grossa
carota grossa
patata
costa di sedano
pomodoro
cipolla
1 tazza di pisellini surgelati
pezzetto di zucca
1 cucchiaino di dado o sale qb
pepe nero macinato
2 cucchiai di formaggio grattugiato
acqua qb
olio evo
Tempo di preparazione 40 minuti
Preparare il Cous Cous cremoso alle Verdure
Tagliare tutte le verdure a dadini, versare tutto in una pentola e aggiungete acqua sufficiente a coprirle. Lasciare cuocere con il coperchio per il tempo necessario. Al termine aggiungere il dado o il sale.
Tenere da parte 1/4 delle verdure cotte e frullare la restante parte con il frullatore ad immersione o in un frullatore a lame ottenendo una crema della consistenza gradita.
Versare la crema ottenuta nuovamente in pentola e portare a bollore, aggiungere un cucchiaio d’olio evo. Spegnere il fuoco e versare il cous cous mesolando con un cucchiaio di legno.
Coprire con il coperchio e lasciare riposare 5 min.
Servire il Cous Cous cremoso alle Verdure caldo in una zuppiera disponendo le verdure a dadini sulla sommità o se preferite mescolando il tutto con una bella spolverata di formaggio e pepe nero appena macinato (come ho fatto io!).
Se preperite un sapore più orientale vi consiglio di sciogliere nella crema, prima di aggiungere il cosu cous, un cucchiaino di polvere di Curcuma.
PS: la mia macchinetta fotografica ha deciso di non funzionare…. quindi dovrete accontentarvi delle “bellissime” foto scattate con il cell… spiacente!
11 commenti
ottima e cremosissima!!!
Wow…particolare..sai che anche io comete spesso mi chiedo …e come cucinoil cous cous??…ora per giunta ho sbagliato anche a comprarlo ho preso quello non precotto…ahhhhhh….ma lo faro' lo stesso la tua ricettina mi piace proprio…ciaooooo
buono..io non l'ho mai fatto così..ora mi copio la ricettina 😉 grazie!
Mi piace molto il cous cous, ma così veramente non l'ho mai mangiato, l'ho proverò senz'altro questa variante cremosa mi attira moltissimo!
Mi piace molto anche il tuo blog, mi segno fra i lettori! a presto
bellissima l'idea di far gonfiare il couscous precotto dentro le verdure direttamente….questa idea mi piace molto davvero
bellissima questa ricetta per gustare appieno il cous-cous anche d'inverno!
grazie Lalla sei sempre mitica!
un abbraccio
dida
ciao a tutte
grazie per i commenti! il cous cous è cosi veratile e saporito che si prepara in un attimo ed è sempre un successone!
Mica 😉 grazie!
Lady il cous cous non precotto lo puoi cuocere in vaporiera con sotto il minestorne e poi tuffi tutto insieme ;)!
Poli allora aspettooooo un tuo parare su questa ricetta!
Milla Ben venuta sono contenta che ti piaccia il mio piccolo angolo!
Elena… preferisco utilizzare l acqua delle verdure cosi si insaporisce ancora di +, ed è un successo!
Dida fosse per mio frat cosu cous 365g l anno…:)
bacioni e b giornata!
lalla
wow Lalla…è proprio bello questo cous ocus…una versione diversa..ma cremosa e calda!! da provare assssolutamtne!!
sei sempre originale!!
un bacione
cous cous cremoso? assolutamente da provare!!!
complimenti per tutto! io ho sempre poco tempo per fare il giro dei miei blog preferiti, ma quando riesco recupero…
bellissima la zuppa di ceci…mi hai fatto venir voglia di legumi, anche se sono neanche le 8 del mattino!!!
buon weekend!
Che bello questo cous cous!
P.S. Ti ho invitato ad un eco-meme!
Un bacio
è sabatoooo….buon giorno!
gemelle aspetto il vostro parere allora ;)!e grazie mille!
shade … non sei l unica ad avere il tempo con il contagocce… ma che possiamo farci sfruttare quel poco al meglio!
lievito ben venuta grazie mille passo volentieri!
un bacione e b we a tutti