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Frittata Piselli e Pancetta

Di piccolalayla

Questa frittata l’ho preparata per il Lunedi di Pasqua da trascorrere al mare on gli amici… non era in programma ho solo aperto il frigo e scelto gli ingredienti che più mi andavano!

Ingredienti per una frittata da 28cm

1 confezione di pancetta a dadini
1 cipolla bianca
300g di piselli surgelati
4 cucchiai di formaggio grattugiato
6 uova medie bio
olio evo
sale marino iodato fine
pepe nero macinato

Tritare finemente la cipolla, lasciarla imbiondire con abbondante olio evo, aggiungere i piselli e regolare di sale e pepe, lasciarli cuocere mescolando spesso per circa 10 min, aggiungere la pancetta a dadini e lasciare che questa prenda colore.

Sbattere le uova con sale pepe e 4 cucchiai di formaggio grattug, versare il tutto nella padella cercando di amalgare per bene, procedere la cottura a fuoco basso fino a doratura, girare e continuare al cottura per il tempo necessario.

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14 commenti

Mirtilla 16 Aprile 2009 - 12:12

questa si che e’una bella scoperta!!!
mai provata una frittata con piselli 😉

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Federica 16 Aprile 2009 - 13:31

Che buona… anch’io la faccio così!

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Micaela 16 Aprile 2009 - 13:54

Non l’ho mai provata così la frittata!!! Non si finisce mai di imparare! Un bacione.

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Barbara 16 Aprile 2009 - 13:58

Viene un’immediata voglia di targliarne una fettina… due.. anzi tre! Ti copierò l’idea, brava!

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Rorò 16 Aprile 2009 - 15:23

Dev’essere stata buonissima!!!
Anch’io faccio le frittate con ciò che ho a disposizione, anche se con i piselli ancora mai assaggiata. Da provare!

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stefi 16 Aprile 2009 - 15:45

Bellissima ma sopratutto buonissima questa frittata!!!!!!!!

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manu e silvia 16 Aprile 2009 - 16:05

Una mega frittata davvero saporitissila e ideale per Pasquetta!!
un’ottima idea!!
un bacione

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Lalla 16 Aprile 2009 - 16:17

ciao a tutte
quanti commmenti… sono contenta che vi sia piaciuta questa frittata… peccato non potervene far assag un pezzetto, e per fortuna anche gli amici hanno ben gradito!
baci

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Barbara 16 Aprile 2009 - 22:08

Deve essere proprio buona! Bella ricca!

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Cenerentola 18 Aprile 2009 - 13:25

semplice da fare ma di sicuro buonissima da gustare!!

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Lalla 18 Aprile 2009 - 21:13

ciao ragazze
semplice ma buona…. e cosa c’è di meglio ;)!
baci

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Prez 19 Aprile 2009 - 16:42

buonaaaa, io amo le frittate…soprattutto con le patate, ma adesso devo cucinare light almeno per un po…il marito ha colesterolo alto…

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Lalla 19 Aprile 2009 - 19:31

prez prez
con il POLISTIROLO 😉 nn si scherza… senza dubbio le uova i formagg e salumi nn sono l ideale per lui… però tu non devi fare mica la fame ;)!!!
bacioni

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Cannelle 20 Aprile 2009 - 10:32

Per la mia piccola è un modo per camuffarle i piselli!!!
Buon inizio settimana
Cannelle;-)

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