Oggi è il 14 Febbraio… S. Valentino ma questo post non è dedicato come tutti credete agli innamorati bensi alla mia Ciccina di nome Valentina che oggi fà l’onomastico a cui voglio fare un regalo, è una golosona di dolci al cioccolato 😛 ma non le posso fare assaggiare, data la distanza che ci separa, quello che preparo tranne in foto… oggi le dedico questa meravigliosa coppetta di panna cotta supercioccolatosa…
Ingredienti per 8 porzioni
500 ml di panna vegetale Hullalà Gia Zuccherata Codap
200g di latte p.s.
50g di zucchero (se usate panna non zuccherata la dose è 150gr)
50g di cacao amaro
8 fogli di colla di pesce
1 bicchierino di rum (o altro liquore)
vaniglia liquida
sale
Spray Pan Codap
Salsa al cioccolato Fabbri
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
Ricetta Tradizionale:
In una pentola riscaldate la panna, il latte, lo zucchero il cacao, un pizzico di sale e la vaniglia per circa 5 min, senza farlo bollire. Mescolate con una frusta e aggiungete la colla di pesce strizzata, spegnete il fuoco e aggiungete il rum.
Ricetta Bimby:
Nel boccale: la panna, il latte, lo zucchero, cacao, un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia 80° 5 min vel 4, aggiungere la colla di pesce e il rum pochi secondi vel 4.
Versate nei contenitori e lasciare raffreddare e poi posizionate per 3-4 ore in frigo a solidificare.
Servite con panna montata e salsa al cioccolato.
