Avevo da qualche sett un pacco di orecchiette fresche e non sapendo come farle ho aperto il frigo ed ecco cosa ne è venuto fuori…..
Ingredienti per 4 persone
400g di orecchiette fresche
2 zucchine
1 spicchio d’aglio
100g di ricotta salata
1/2 latta di pomodori pelati
un rametto di basilico fresco
sale marino iodato fine
pepe nero
olio evo
Lavare e tagliare le zucchine a dadini.
Lasciarle cuocere fino a doratura, aggiungete i pomodori pelati, regolare di sale e pepe e portare a cottura per circa 10 min, spegnere il fuoco e aggiungere abbondate ricotta salata e foglie di basilico.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare la pasta al dente e saltatela in padella con il condimento. Servire calda decorando con ricotta salata e foglie di basilico.
22 commenti
per essere un piatto improvvisato è perfetto e appetitoso
Ciao! mai pensato ad una pasta zucchine e pomodori! e le orecchiette ci stanno aprticolarmente! poi quella spolverata di ricotta salata rende moltissimo!
grazie per l’idea allora! 😉
un bacione
Uuuuh che bontà!! Una ricetta che però posso fare solo quando mio marito non c’è, dato che non gli piacciono le zucchine…sarebbe perfetta per la mia raccolta, se ti va di partecipare fammelo sapere!
lo dico sempre che i piatti migliori sono quelli che nascono al momento con pochi ingredienti e tanta passione….questo piatto infatti è sublime!!baci imma
Splendida idea davvero!
Davvero una buona idea!
ciao a tutte
sono contenta che vi piaccia e grazie a tutte di essere passate a trovarmi!
manu e silvia ci va nn una spolverata ma una montagna di ricotta ;)!
elel ti posso dire che neache mio frat mangia le zucchine ma se vedessi quanta pasta si è divorato resteresti di stucco!!!!
partecipo volentieri anzi ne ho gia qualche altra ricetta in cantiere… che aspetta solo di essere postata!
imma e si cose semplici e tanto amore!
E brava Lalla … Sai cosa mi è successo vedendo queste foto? Mi si è aperto l’Etna nello stomaco!!! ( ^ _ – ) Continua a farci venire fame come sempre!!! Baci. Nadia.
Nadiaaaa sei troppo simpaticaaaaa
mi domandao come ho fatto senza di te fin ora!!!!
baci e grazie
buonissima questa norma alternetiva!!
con tutta quella mollicana abbrustolita poi.. 😉
Lalla mi hai fatto venire fame! Bella idea!!!
troppo buone!!!!!!!!!!!!! mmmmm brava!!!
mirtiiii non è mollica ma ricottaaaaaaaaaa una montagna di ricotta!!!!
barbara e lisa grazie per il commento!
baci e b serata
sicuramente deliziosa, la proverò quanto prima!!!
buona giornata
imma
Mamma mia che bontà!!!!!!!!
Accoppiata vincente orecchiette e ricotta salata!!!!
Ciao un abbraccio.
Fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
Se solo riuscissi a rimangiare le zucchine…
Un abbraccio.
imma ben venuta aspetto allora i tuoi commenti al + presto!!!!
stee concordooooo pienamente ;)!
cama non mangi le zucchine… peccatooooo però puoi sempre fare come mio frat le scarta e si mangia il resto ;)!
bacioni e b giornata
CIAO LALLA,HO LANCIATO OGGI UNA NUOVA RACCOLTA CHE PARLA “DEI DOLCI PIU BUONI DEL MONDO”E AVREI PIACERE CHE TU PARTECIPASSI…TUTTI I DETTAGLI SUL MIO BLOG,BACI IMMA
ciao imma passo volentieri ma per ora non ho molto tempo da dedicare alla cucina!
un bacione lalla
…la Norma di zucchine…ma questa è una genialata! Ho proprio tutti gli ingredienti in frigo, ci provo!!!
Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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Ti inviamo i nostri migliori saluti
Vincent
Petitchef.com
grazie vincent partecipo volentieri…
lalla