Archivi giornalieri: 26 Febbraio 2014

Cous Cous di Verdure velocissimo di Simone Rugiati

Sono le 19.30 ancora nulla è pronto per cena, in attesa di un ispirazione e – o di un morso di fame, guardo YouTube, per far passare il tempo, dato che in tv non c’è nulla di interessante aimè. Il tubo mi suggerisce i video del programma Food Maniac di Simone … Simone chi??? ma lui: Simone Rugiati… ecco che mi cade l’occhio sul titolo di un video: Cous Cous di Verdure.. incuriosita ci clicco sopra e dopo solo 5 min ho l’ispirazione per cena: una nuova ricetta velocissima per preparare….

Il cous cous come lui consiglia non ha nulla a che vedere con il cous cous siciliano come tradizione comanda (se vi interessa qualche altra ricetta di cous cous cliccate qui)… ma l’idea è stuzzicante, veloce e poco impegnativa e sopratutto dal sapore speziato che io adoro; abbasso il monitor del PC e corro in cucina, apro il frigo: gli ingredienti ci sono quasi tutti: zucchine ok, carote ci sono sempre… uff niente taccole va beee facciamo qualche piccola sostituzione ci mettiamo i pisellini primavera surgelati, che male non fanno e danno un po di colore al piatto e sfortunatamente niente Feta a disposizione (qualche giorno fa ho preparato la Feta alla griglia ecco dov’è finita la Feta)  va bee anche senza Feta il risultato non si discosta molto dall’originale.

In due minuti ecco le verdure tritate, la cipolla rosolata e il cous cous a riposare… Possiamo metterci a tavola anche questa sera…

Grazie Simone!Cous cous alle verdure di simone r (18)b

Ingredienti per 2 persone

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