Archivi giornalieri: 5 Maggio 2015

Pipe con Piselli e Tonno

Pipe con Piselli e Tonno Profumate al Limone

Non c’è modo di non pensare alle pipe e non pensare ai piselli, ma con l’arrivo della bella stagione però possiamo dire addio a pancetta, prosciutti, coppe, salami e via dicendo per far posto a cose più fresco e saporito… pesce, crostacei, molluschi qualunque cosa che non contenga grasso è la benvenuta in cucina per preparare le Pipe con Piselli e Tonno e poi se voglio completare il tutto arrivano le erbe aromatiche e gli agrumi a rinfrescare i palati stanchi e assopiti…

Ed ecco che nasce una pasta semplice semplice adatta a grandi e piccini, con quel tocco in più che la rende speciale, senza però andare a cercare ingredienti rari e sopratutto costosi, che in tempi di crisi si sà anche lo spicciolo risparmiato fa comodo.

Si il bello di giocare con le erbe aromatiche e che con posto rendono un piatto tutto nuovo, saporito, speciale, senza però complicarsi troppo la vita. Poi da quando ormai qualche anno fa ho iniziato a coltivarle sul mio balcone non posso più farne a meno.

L’aneto è un erba aromatiche che difficilmente si trova fresco al supermercato come il prezzemolo e il basilico e per questo bisogna coltivarselo da se partendo dai semini o se siete più fortunati prendere le piantine, si coltiva come se fosse un finocchietto e il prezzemolo e il suo profumo cosi delicato lo rende speciale con il pesce, nel nord Europa lo trovate spesso nelle ricette a base di salmone e nella cucina greca è sempre presente. Provatelo e poi mi saprete dire cosa ne pensate io lo adoro e lo uso spesso.
pipe piselli tonno limone (25)b

Ingredienti per 4 persone

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