Archivi giornalieri: 8 Settembre 2011

Moussaka direttamente dalla Grecia

Questa è la prima ricetta di una serie che riguardano la Grecia, meravigliosa terra che affaccia sul Mediterraneo.

Qualche giorno fa, avevo proprio voglia di rimettermi ai fornelli e quale migliore occasione di preparare una cena etnica con gli amici nella cucina dello Zio Orgi, amico speciale che quando ho voglia di sperimentare mi accoglie a braccia aperte… un giro di telefonate e messaggi, un salto al supermercato a fare incetta di ingredienti e via tra i fornelli con la collaborazione fidata e telematica di Angela

Ho realizzato una vera cena greca con tante portate e sfiziose salse preparare in casa.

Il nostro menu Greco:
Keftedes (polpettine di carne fritte)
Melitzanosaláta (salsa di melanzane)
Tzatzíki (salsa al cetriolo e yogurt)
Skordalia (salsa all’aglio)
-Moussaka
Insalata greca
-Feta alla griglia

Vi consiglio di preparare la moussaka un giorno prima o almeno un paio di ore prima, cosi da farla cuocere in forno e lasciarla raffreddare, per lo stesso principio della lasagna e della parmigiana, che riposate sono più buone.

Kali orexi!!!!!

moussaka-greca-12b

Ingredienti per 6-8 persone

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