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Falafel di ceci con Dressing allo Yogurt

Ecco un altra ricetta etnica…io adoro i falafel!!!  Non è la prima volta che li preparo ma a causa della grande golosità dei miei commensali ogni qual volta li portavo in tavola non arrivavo a prendere mai la macchina fotografica per mostrarvi il risultato di questa lunga preparazione, ma vi assicuro che vale la pena aspettare e programmare in anticipo questo piatto, il sapore è delizioso e dopo aver assaggiato il primo diventa come una droga e uno tira l’altro. Per creare un secondo piatto gustoso e ricco li ho accompagnati con una semplicissima insalatina di patate lesse e pomodori… e con una ricca salsina profumata a legare il piatto … un gran successo, li ha divorati anche mia madre che quando vede qualcosa di non italiano, storce il naso!!!!

Ingredienti per 4-6 persone

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