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lenticchie decorticate (3)

Shorba al Adas (zuppa di lenticchie rosse al limone)

Qualche settimana fà gironzolavo sulla bloggosfera e sono passata a trovare Stefania nel suo meraviglioso blog “Arabafelice in cucina!” …tutte le ricette che ho “rubacchiato” dal suo blog sono sempre state un successone e quando ho visto questa meravigliosa zuppa non ho potuto fare a meno di prepararla alla prima occasione…. Non ho modificato nulla alla sua versione, tranne le dosi da due a tre persone…

Ingredienti per 3 persone

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Baba Ghanouj (Hummus di melanzane)

Insieme al Taboulè Libanese e ai Kofta, per la cena araba con gli amici di “Famigghia” ho preparato un magnifico hummus di melanzane per accompagnare la carne; è stato un vero successo e il sapore grandioso!!!
La ricetta viene direttamente dal blog di Arabafelice (e si da lei vado sul sicuro quando si tratta di cucina Mediorientale…grazie!!!!), ho fatto qualche piccola modifica alla cottura delle melanzane per problemi di tempo, vi assicuro che è da leccarsi i baffi.

Ingredienti per 250ml di hummus di melanzane

 

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