DSCN0620

Vellutata di zucca mele e spezie

Potrei mangiare quintali e quintali di zucca in mille modo diversi e non stancarmene mai… questa vellutata un pò particolare racchiudere il dolce della zucca e l’acidulo della mela verde che a primo sguardo può sembrare una cosa buttata li tanto per riempire il piatto ma vi assicuro che per gli amanti di questi sapori […]

crema di zucca

Vellutata di Zucca e Cannella

  Oggi avevo voglia di qualcosa di buono, caldo, cremoso, leggero, veloce e soprattutto colorato…. ho aperto il frizzer ed ecco che c’ era un pò di zucca surgelata…. mmmm ed ecco servita in tavola una bella vellutata gustosissima! Ingredienti per 4 persone

curry di zucca (24)b

Curry di Zucca Velocissimo

La mia casa pullula di zucche al momento qualche kg di Mantovana e qualche kg di Berrettina (se non la conoscete andate qui e qui) e pensate che sono l’unica in famiglia a mangiarla, ma a me piace cosi tanto che non mi stanco mai. Ora che ho anche un frigo/congelatore abbastanza capiente posso permettermi di […]

polpette zucca (13)b1

Polpette di Zucca Berrettina

Zuccaaaaaaaaaaaaaaaaaa finalmente! Dopo tanti primi piatti ecco uno sfizioso secondo vegetariano. Da quando mi sono trasferita al Nord il mio consumo di zucca si è praticamente ridotto quasi annullato, si sembra strano dato che qui le zucche vengono coltivate in ogni dove, ma sono l’unica a mangiarla e spesso dover cucinare due pietanze diverse sporcare […]

crema zucca e lenticchi (8)b

Crema di Lenticchie Rosse e Zucca

Come in un po tutte le case… riordinando la dispensa escono fuori pacchettini smezzati dimenticati: legumi, cereali, vari formati di pasta, ma aimè un po troppo poco per portare in tavola un piatto per sfamare tutta la famiglia o almeno tre persone; devo dire che a me succede spesso, sopratutto da quando sono in giro […]

crepes zucca e funghi (14)

Fagottini di Crepes gratinate con Zucca e Porcini

Le crêpes dolci o salate, piccole o grandi, calde o fredde… impossibile dirgli di NO!!!! Sono uno di quei piatti che tutti amano, semplicissime da fare versatili e sopratutto mettono d’accordo tutti i palati basta solo modificare all’occorrenza il ripieno per ogni commensale… La crepes ricetta base è sempre la stessa… latte, farina e uova.. […]

lasagne zucca e pancetta (4)

Lasagne alla zucca e pancetta

Nel nostra Famigghia c’è una parola che viene subito dopo AMICIZIA… questa parola è CONDIVISIONE… sicuramente avrete già storto il naso e commentato << va beeeeeeee, di questi tempi… trovare amici e condividere con loro è un sogno!!!!>> ma vi assicuro che per noi funziona ancora cosi, saremmo dei ragazzi all’antica, sarà merito dei nostri genitori […]