Noodles veloci con Gamberi Marinati Piccanti

Noodles veloci con Gamberi Marinati Piccanti
Vi capita mai di dover rincorrere il tempo che passa troppo in fretta? A me si… sopratutto in primavera, tante faccende da fare, cose che si sono accumulate durante la brutta stagione (non avete una lavatrice arretrata da fare o dei vetri da lavare? IO sempre! Sebbene siamo in due) per non parlare poi di G. lavora più del solito, alle volte non ha il tempo neanche per sedersi a tavola. Insomma cosi fino all’ultimo minuto non preparo mai il pranzo sopratutto se scelgo di fare qualcosa che non posso riscaldare.

Cosi ecco comparire sulla tavola tante ricette super-veloci ma sfiziose e semplici da fare, che portano allegria e un sorriso magari sognando le mete per le prossime ferie estive! Avete già pensato dove andare? Italia? Estero? Mare? Montagna? Bee  noi sicuramente al mare… e inutile dirvi quale sarà la tappa obbligata: naturlemente la mia isola!

Chiaramente adoro i noodles ne trovate parecchie versioni qui sul blog, li preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di sfizioso, speziato e divertente… si perché cosi posso divertirmi a rincorrere gli ingredienti sul piatto o nella scodella cercando di acchiapparli con le bacchette nonostante sono anni che le usi… le mie dita non sono ben allenate e faticano ancora, ma non rinuncio ad usarle.

In sostanza non resta che tirare fuori il vostro e Wok in acciaio accendere il fornelli… in pochi minuti viaggerete fino in Cina con questo piatto di Noodles veloci con Gamberi Marinati Piccanti!

Noodles veloci con Gamberi Marinati Piccanti

Ingredienti per 2 persone

  • Per i noodles

150 g gamberi sgusciati
2 nidi di noodles di riso (o di soja)
zucchina scura grossa
2 carote medie
cipolla dorata piccola
2 cucchiai di salsa di soja
spicchio aglio
coriandolo fresco (o prezzemolo fresco)
zenzero fresco
2 cucchiai olio di semi

  • Per la marinatura

3 cucchiai salsa di soia
spicchio d’aglio
1 peperoncino fresco
zenzero fresco
coriandolo fresco (o prezzemolo fresco)
1 cucchiaio olio di semi
olio di sesamo o di semi

  • Inoltre

Wok capiente

Tempo di preparazione 20 minutiNoodles veloci con Gamberi Marinati Piccanti

  • Cuocere i noodles

Portate a bollore acqua sufficiente, spegnete il gas immergete i noodles e dopo 3 minuti, scolateli e passateli sotto l’acqua fredda per bloccarne la cottura.

  • Preparare i Noodles veloci con Gamberi Marinati Piccanti

In una piccola scodella mettete a marinare i gamberi sgusciati con la salsa di soia, l’olio, il peperoncino tagliato a pezzetti (con o senza semi fate voi in base a quanto amate il piccante), foglie di coriandolo tritate, l’aglio e un pezzetto di zenzero grattugiati per circa 10 minuti.

Pelate le carote e spuntate la zucchina, lavatele e grattugiatele in una scodella con la grattugia a fori larghi. A parte grattugiate anche cipolla, l’aglio e un pezzettino di zenzero.

Riscaldate il WOK  con 2 cucchiai di olio di semi, versate dentro la cipolla, l’aglio e lo zenzero lasciate rosolare per qualche minuto. Unite ora le verdure grattugiate e cuocetele a fuoco alto per circa 5 minuti. Unite i gamberi con la marinatura, mescolate il tutto e cuocete per 2 minuti.

Aggiungete i noodles sbollentati, mescolate a fuoco vivo tutti gli ingredienti aiutandovi con una spatola di legno o con le bacchette e aggiungete altra salsa di soia a piacere. Spegnete la fiamma e cospargete con  il coriandolo tritato o prezzemolo.

Servite i Noodles veloci con Gamberi Marinati Piccanti in tavola caldi.Noodles veloci con Gamberi Marinati Piccanti

Cucina Etnica
Cina

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Salva

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on TumblrShare on Google+Pin on PinterestEmail this to someonePrint this page
goedkope energie

6 pensieri su “Noodles veloci con Gamberi Marinati Piccanti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *